巨石上钓鱼人的核心思想是智慧和观察力的重要性。他通过对环境和自然规律的深入观察，运用自己的智慧和技巧，成功地钓到了鱼。这个故事提醒人们，只有通过不断地学习和观察，才能够更好地应对挑战和抓住机遇。同时，它也强调了耐心和坚持的重要性，因为钓鱼需要等待和耐心，而成功也需要付出努力和坚持不懈的精神。