1、20分钟左右，因为鸡爪中有较多的脆骨和筋，不易咀嚼，炖煮的时间久一点食用起来就会更加软。
2、鸡爪也可以加入八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、黑胡椒、生姜、大葱等各种香料中熬煮一段时间去除鸡爪子本身的腥味以及增加食材的香味做成卤鸡爪食用。