1、准备小黄瓜一根，甜椒红、黄半颗，辣椒1根，蒜头几瓣。
2、小黄瓜、甜椒切块蒜头切片、辣椒切段下油爆香。
3、爆香后加入黄瓜、甜椒稍微拌炒之后加点水，盖上盖子闷烧。
4、3-5分钟后打开加一点米酒、盐巴、黑胡椒调味拌一下就完成。