要创建苹果手机的iCloud电子邮件地址，你需要按照以下步骤操作：
1.打开手机的【设置】，找到并点击【iCloud】，接着选择【创建新AppleID】。
2.选择你的生日，然后点击【下一步】，继续输入你的姓名。
3.在创建过程中，选择【获取免费iCloud电子邮件地址】，并点击【下一步】。注意，你的账号名应为英文或数字的组合，或是纯英文，避免纯数字的格式。
4.设置密码后，设置一个安全提示问题，然后确认创建。至此，你已经成功创建了一个以@icloud.com结尾的邮箱地址。
5.接下来，设置完iCloud后，打开【设置】-【iCloud】，在【邮件】选项中启用邮件服务，你就可以在主屏的【邮件】应用中收发邮件了。
电子邮件作为一种通信方式，它结合了电话和邮政信件的优点，能够快速、便捷地进行人与人之间的信息交流。它不仅可以利用电话网络，还可以通过其他通信网络，且在非高峰时段传输，适合商业邮件使用。虽然相比电话通信，电子邮件的即时性稍弱，但成本更低，尤其在大量用户间通信时，其效率和便利性是显著的。