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苤菜根和韭菜根的区别

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苤菜根和韭菜根的区别如下：
1、丕菜根是指丕菜的根茎，属于茎菜类，与萝卜的形态和大小相似，但味道清爽甘甜，是非常常见的一种蔬菜，适于生食、炒食和涮食。韭菜根是指韭菜的根状部分，属于叶菜类，味道较为浓烈，有一定的辣味和香味，而且含有大量的钾、钙、镁、维生素C等营养成分，是一种常用的调味蔬菜。
2、韭菜根含有高钾量，对于患有肾脏疾病或其他相关疾病的人不适合食用过多。丕菜根的口感清爽，适宜口腔溃疡、胃溃疡和消化不良的人群食用。
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