葡萄糖残基和葡萄糖的区别

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定义不同、特点不同。
1、定义不同：葡萄糖残基是指葡萄糖分子在化学反应或生物过程中发生断裂后留下的部分；葡萄糖是指自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。
2、特点不同：葡萄糖残基具有结构多样性、生物活性、生物识别性等特点；葡萄糖具有甜味、水溶性、生物活性等特点。

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