天门杂辣巴是用糯米粉还是粘米粉

天门杂辣巴是使用糯米粉来制作的。糯米粉在制作杂辣巴时可以增加粘性，使得制作出的杂辣巴更加有嚼劲和口感，而粘米粉则用于制作其他传统糕点或点心。