如何增加鱼肉香肠的筋度

添加适量的淀粉或胶原蛋白。淀粉和胶原蛋白是常用的增加食品筋度的成分，可以将适量的淀粉或胶原蛋白加入到鱼肉香肠的配方中，调整比例以达到所需的筋度。