如果牛奶已经打开或拆开，最好不要让它过夜再喝。未加工的牛奶容易受到细菌和污染物的污染，尤其是在室温下存放。微生物可能在牛奶中繁殖，导致牛奶变质并引起食物中毒。因此，为了保持安全和品质，不建议喝过夜的拆开的牛奶。