保护企业网络视频的知识产权和版权是非常重要的，可以通过以下几种方式来实现：
版权注册：将企业网络视频的内容进行版权注册，确保企业拥有合法的知识产权。可以通过版权局或专业机构进行版权登记。
使用水印技术：在企业网络视频中添加水印，包括文字水印、图片水印或视频水印，以防止未经授权的盗用和传播。
加密传输：采用加密传输技术，确保视频内容在传输过程中不被非法获取或篡改。
访问权限控制：对企业网络视频的访问权限进行严格控制，只允许有授权的人员访问和观看视频内容。
监控和追踪：通过技术手段监控企业网络视频的观看和传播情况，及时发现侵权行为并采取相应措施。
合同约束：与员工、合作伙伴和第三方签订相关协议和合同，明确知识产权和版权的归属和保护措施。
法律维权：一旦发现有侵权行为，及时向法律机构投诉举报，维护企业的合法权益。
例如，某公司拥有一部关键产品的演示视频，为了保护知识产权和版权，他们采取了加密传输技术，对视频内容进行了版权注册，并在视频中添加了公司的商标水印。同时，他们还与合作伙伴签订了保密协议，明确禁止未经授权的传播和使用。这些措施有效保护了公司视频的知识产权和版权。
综上所述，保护企业网络视频的知识产权和版权需要综合运用多种手段，包括版权注册、水印技术、加密传输、访问权限控制、监控追踪、合同约束和法律维权等方法，以确保企业的视频内容不受侵权和盗用。