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适合秋季喝的12种养生汤
适合秋季喝的12种养生汤如下:
1、薏米排骨汤
使用薏米、淮山、莲藕、红枣、排骨一起加炖者,出锅后加入调味料即可。
2、百合银耳汤
选用银耳、百合、红枣一起熬煮,一般一个小时左右银耳就会出胶质,就可以食用了。
3、白茅根猪肺汤
白茅、猪肺、雪梨、陈皮、瘦肉一起煮汤,也是特别适合秋天饮用的汤水。
4、无花果瘦肉汤
杏、瘦肉、无花果、枸杞、姜片加入到锅中煮炖两小时。
5、冬瓜海带排骨汤
使用冬瓜、海带、排骨、陈皮小火慢煮半小时,再加入合适的调味料。
6、马蹄甘蔗汤
选用马蹄、甘蔗、木瓜、枸杞、姜片等食材一起小火慢煨,再加适合的调味料。
7、紫菜虾皮汤
紫菜、虾皮和鸡蛋为原材料,做法很简单,锅内加水、紫菜、虾皮一起煮开后,加入蛋液进行搅拌,加入调味出锅,也是一道特别简单的汤品。
8、雪梨黑木耳养生汤
雪梨、红枣、黑木耳、水一起煮开后饮用。
9、莲藕老鸭汤
这道汤品也是润秋燥比较好的一款,使用老鸭、莲藕、葱、姜、枣等食材。
10、乌鸡汤
乌鸡、桂圆、红枣、大葱、姜片、枸杞等原材料,加水煮鸡肉软化,再加入其他的食材和调味料即可。
11、气血养生汤
土鸡、黄芪克、当归、枣、姜等原材料,煮好之后饮用汤水。
12、虫草养生汤
虫草是比较珍贵的中药材,虫草、瑶柱、芡实、枸杞、玉米等一起煮汤。
秋季养生汤水
秋季,气温虽然没有夏季的炎热,也没有冬季的寒冷,但是也是疾病的高发季节,所以人们要调理的身体的.话,不妨选择一些滋补养生的汤水,以下6款是秋季养生必喝的汤水。
1.沙参玉竹蚬鸭汤
用料:本汤取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。
制作:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。
功效:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。
2.银雪耳蜜柑汤
用料:本汤取银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。
制作:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。
功效:本汤能养阴润肺,滋润肌肤。
3.杏剑猪肺汤
用料:本汤取南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。
制作:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。
功效:本汤既能消暑清热,又能润肺治咳。清补双备。
本文导读: 秋季,气温虽然没有夏季的炎热,也没有冬季的寒冷,但是也是疾病的高发季节,所以人们要调理的身体的话,不妨选择一些滋补养生的汤水,以下6款是秋季养生必喝的汤水。
4.木瓜花生排骨汤
用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
制作:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效:本汤能清暑解热,滋润皮肤,润肠通便。
5.白莲百合糖水
用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。
制作:先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效:能清心润肺,滋养肌肤。
6.无花果白菜干猪(月+展)汤
用料:本汤取无花果干品4颗,鲜白菜干100克,鲜猪(月+展)肉200克。
制作:先用清水浸润白菜干,并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净,并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内,先用武火,后用文火煲汤,煲至白菜干变软烂即可。
功效:本汤能养阴清肺,润燥化痰。
秋季养生汤有哪些
很多人都以为秋季还很远,其实再过几天就立秋了,那么到了秋季我们应该多喝什么汤呢,下面我为大家介绍6款秋季养生汤,欢迎大家阅读。
一:青橄榄雪梨猪肉汤
原料:青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、盐适量。
做法:
1、将橄榄洗净,用刀背稍拍扁雪梨;打湿雪梨,用盐揉搓两、三分钟,洗净,切瓣,去核。
2、瘦肉洗净,切块,氽水捞起;煮沸清水,放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可引用。
功效:橄榄清肺,利咽,生津,解毒。雪梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效。蜜枣养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏。猪肉滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。合而为汤,有润肺防秋燥的功效。
二:莲子百合银耳雪梨汤
原料:白莲子15克、百合15克、银耳50克、雪梨1个、冰糖少许。
做法:
1、银耳提前用冷水泡开,撕成小朵。将百合、银耳、莲子放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
2、雪梨切块洗净放入继续煮至雪梨变软即可。
功效:莲子和百合含有秋水仙碱,其中莲子含有钙、磷、钾等微量元素,有很好的镇静安眠作用,老年人和脑力工作者应该多吃莲子;百合含有多种生物素,对神经衰弱、病后体虚的恢复有帮助,尤其是对支气管炎有明显疗效;银耳含有特殊的胶质,有滋阴美容的作用,常吃能够提高人体免疫力。雪梨对秋燥有很好的预防功效。
三:鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱2段,油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。
做法:
1、鲫鱼收拾干净,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金。
2、放入葱、姜,倒入适量的'开水,加盖,烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。
功效:鲫鱼豆腐汤有润燥滋补的作用,很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。
四:剑花猪肺汤
原料:剑花25-30克、猪肺1具。
做法:
1、将猪肺洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。
2、加入南杏,桑白皮,同煲成汤,调味后饮汤。
功效:剑花猪肺汤取肺之形补肺之气,加之剑花能“止气痛,理痰火咳嗽”(《岭南采药录》),故此汤有很好的清肺润燥、止咳化痰的功效,适用于秋冬肺燥、口气秽臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏稀婴儿不宜食用。
五:莲藕玉米排骨汤
原料:排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150g。盐、料酒、姜片各适量。
做法:
1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净备用。莲藕、玉米去皮洗净,切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花。
2、煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。炖至熟烂,加入盐调味。放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可。
功效:莲藕清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用,还能防秋燥。胡萝卜能提供丰富VA,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。莲藕玉米排骨汤,可以帮助我们有效抵抗秋燥!
六:罗汉果百合鸡汤
原料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐
做法:
1、将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。
2、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。
功效:药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。罗汉果百合鸡汤,是防秋燥的养生汤。百合能补益心肺,有肺虚咳嗽、干咳无痰,或者感受干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。