别人欠钱不还的，可以通过协商、和解、仲裁或者诉讼等方式要钱，当事人如果要提起诉讼，需要准备起诉状以及与案件相关的证据材料递交到有管辖权的人民，还需要注意满足起诉的法定要求。
《中华人民共和国仲裁法》
第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百二十条
起诉应当向人民递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第二百一十四条
债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民申请支付令：
（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；
（二）支付令能够送达债务人的。
申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。
《最高人民关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》
第二条
出借人向人民提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。