法律分析：收购非法捕捞的水产品时候构成犯罪，要按照实际情况来定。但是非法捕捞水产品，达到立案标准的，那么就构成犯罪。非法捕捞水产品罪的规定，违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，犯罪嫌疑人会被人民判处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
法律依据：《中华人民共和国刑法》第三百四十条 对非法捕捞水产品罪的规定，违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。