减肥晚餐可以选择以下食物：1. 粗粮：如红薯、山药、小米等，富含膳食纤维，增加饱腹感，促进消化，有助于减肥。2. 富含优质蛋白质的食物：如鸡蛋、鱼肉、虾肉、鸡胸肉等，属于高蛋白、低脂肪类的食物，可帮助消耗更多热量，起到减脂瘦身的效果。3. 新鲜蔬菜：如芹菜、菠菜、苦苣、油麦菜等，热量低且富含营养，可排除体内垃圾，采用凉拌方式有防止肥胖的效果。
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减肥餐食谱大全
减肥者的早餐可以食用鸡蛋和粗粮。
推荐理由是鸡蛋可以充分补充身体所需的蛋白质和维生素，粗粮有利于促进胃肠道蠕动，进而加快排泄出昨晚胃肠道产生的代谢废物和食物残渣。
午餐可以食用以蛋白质的瘦肉类为主，并且搭配富含各种维生素的水果蔬菜，养成均衡营养的饮食习惯才能起到减肥的目的，比如牛肉、菠菜、生菜等。晚餐可以食用蔬菜和水果，尽量少吃米面等主食，比如苹果、香蕉等水果都可以保障身体夜间的营养需求。