狗不理包子的创始人是高贵友，他的小名叫“狗子”，因为他的父亲四十岁才有了这个儿子，为了孩子健康成长，按照当时的风俗习惯，给他取了个乳名叫“狗子”，所谓贱名好养活。高贵友长到14岁的时候，父亲送他到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。三年满师后，高贵友就独自开设了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”。由于高贵友手艺精湛，制作的包子口感柔软、鲜香不腻，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”。
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狗不理的来历是什么？
狗不理包子是天津的著名小吃，始创于公元185 8年，即清朝咸丰年间。创始人名叫高贵友，乳名叫狗子。他14岁在包子铺当伙计，他心灵手巧又勤学好问，在师傅的指点下手艺不断长进。三年师满后，自己开了一家名叫“德聚号”包子铺。由于手艺好生意十分兴隆，经常忙得没空跟顾客说话，于是大家戏称:“狗子卖包子，不理人。”后来，人们喊顺了嘴，都叫他狗不理，把他的包子称作狗不理包子。