法律分析：
处理民间借贷纠纷一般应遵循的原则是：谁主张谁举证的原则，出借人向人民提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
法律依据
《最高人民关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》 第二条
出借人向人民提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
《最高人民关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》 第二十四条
借贷双方没有约定利息，出借人主张支付利息的，人民不予支持。
《最高人民关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》 第二十五条
出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。