不是永久的
所谓烤蓝是钢铁零件表面处理的一种防腐蚀的工艺。其原理就是在钢铁表面生成一定厚度和强度的致密的氧化层，成分主要是Fe3O4，反应原理是铁和水的氧化反应。
烤蓝好处是为了防锈。可以延长使用寿命，当然也有美观装饰的功能。
如果是普通材料，从防锈角度看电镀要好于烤蓝，但是由于材质都是不锈钢，因此没有本质区别，烤蓝反而降低材料强度。