原浆啤酒内由于含有糖分等营养成分，散装售卖过程中，又吸收了空气中的氧气及其他微生物。原浆酒液中的糖分等营养成分和氧气，是酵母和其他微生物继续繁殖的良好环境，所以一般不宜超出12个小时。
低温环境下（0~4摄氏度）也不宜超出24个小时。