有六种。
普罗旺斯的六种颜色桃子Pêche、甜瓜Melon、芒果Mangue、柚子Pomelo、橘子Mandarine和红醋栗Groseille是普罗旺斯的六种颜色。
从历史上看，靠近地中海的普罗旺斯是法国历史最悠久的葡萄酒产区，不少来自东方的人都是从这里进入高卢的。
据了解普罗旺斯在公元前600年的时候就已经开始种植葡萄藤了。 由于拥有了可以酿酒的作物，因此来自东方的腓尼基人自然不会放弃这个好机会，于是他们把自己所掌握的酿酒技术应用在这里开始进行葡萄酒的酿造。
在这之后，随着罗马帝国的扩张，葡萄藤被带到了很多地方。 由此罗纳河谷，博若莱，勃艮第开始有葡萄藤出现，随后又到了加斯科涅和波尔多。