主料: 黑鱼500g， 瘦肉200g
辅料: 红枣6颗， 陈皮一片， 盐10克(可依个人口味增减)
烹饪工具: 炒锅， 电子炖盅
步骤
1、红枣泡洗干净，去核，陈皮泡水洗净
2、瘦肉冷水下锅焯好洗净备用
3、黑鱼处理干净并洗净切成两段
4、把水煮至八成热，然后下黑鱼煮一下，以去掉粘液
5、黑鱼过清水再次洗净，然后入炖盅
6、把瘦肉，红枣和陈皮也入炖盅
7、加入约八成满的开水，按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水
8、盖好盖子，炖约三小时，加盐调味即可!