安徽省地方特产

安徽美食文化历史悠久，人杰地灵，不仅徽菜是菜系之一，那些没有进入历史花名册的特色美食，其实更多。安徽绩溪、黄山、肥东肥西、池州、宿州、巢湖等等，每个地方有各自的地方特色美食，更有很多别处寻不到的土特产，安徽美食何其多，下面本站小编为大家整理了安徽省地方特产，希望大家能够喜欢。

安徽省地方特产——西山焦枣

西山焦枣产于贵池市棠溪镇西山村，始于五代十国，至今已有千余年的历史。传说在宋朝期间，西山焦枣就是贡品。西山枣林大部分坐落于海拔400米以上，常年云雾缭绕。

当地的枣农将成熟后的枣子，按照先蒸后烘的工艺过程，反复制作。制作后的焦枣皮薄，肉厚，糖多，核小，个大，色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香。让人看了都垂涎三尺，吃到嘴里甜甜的，还有一点清凉，口感美极了。

焦枣还有很高的营养价值，它含热量大，可以代替粮食，在历史上还常起到救灾粮食的作用。它的维生素C含量在水果中名列前茅，比桃子，苹果类的高100倍左右呢。

贵池焦枣 大枣 红枣 池州特产 西山焦枣 250克 ￥59.9购买

安徽省地方特产——肥西老母鸡

肥西老母鸡是指肥西当地的农家散养的母鸡，可能由于当地气候、水土、食物的特点，肥西的母鸡味道鲜美，营养丰富，并且母鸡的生长时间越长，味道越好。如果家里来的客人，宰一只老母鸡款待，一定非常尊贵客人的待遇。

近年来，肥西老母鸡农牧科技有限公司充分挖掘“肥西老母鸡”品牌的区域文化内涵，对产业结构进行调整，更名为“老乡鸡”，对产业基地进行升级，大手笔、高起点规划建设，已发展成为一家集种鸡饲养、快餐连锁、休闲旅游、食品加工为一体的大型企业，下辖农牧公司、合肥餐饮公司、上海餐饮公司、南京餐饮公司、家园公司、食品加工公司等6家子公司。

安徽省地方特产——铜陵白姜

铜陵白姜是稀有的地方优良品种，具有较强的适应性、良好的丰产性、优良的品质和独特的使用价值，是铜陵“八宝”之一，早在北宋时期就被列为贡品。它以“块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁”的特色闻名海内外，食后有“隔夜留香”的感觉。铜陵白姜属食、药两用型而堪称“中华白姜”。

铜陵生姜的营养十分丰富。据化验资料分析，生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外，还含有蛋白质1.4%、糖8%、脂肪0.7%。此外还有人体所必须的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成分。老姜具有健胃、止血、顺气去寒、化痰解毒、发汗消热、调味蔬菜、增进食欲等功能。铜陵人喜食生姜，并视生姜为良药，铜陵有民谣：“一片生姜，胜过丹方”、“一杯姜汤，老少健康”。