白毫茶是一种轻柔的茶叶，它的芽叶在采摘后，最外层的白色绒毛没有处理掉，依然保留在茶叶表面，因此得名“白毫”。白毫茶轻巧清香，口感清爽，富含茶多酚和氨基酸，具有清热解毒、降低血压、防止动脉硬化等功效。白毫茶主要分为白毫银针、白毫寿眉、白牡丹等品种。