龙井茶有很多种，主要分为西湖龙井、梅家坞龙井、六安瓜片龙井、太湖龙井等。其中，西湖龙井被认为是最著名、最好的龙井茶之一。
西湖龙井产于浙江杭州西湖周边，以其嫩绿色、清香高爽、鲜爽甘嫩、汤色清亮等特点而闻名。每年的春秋两季是采摘西湖龙井茶的最好时节。