汉酱茅和汉酱是两种不同的调味料。
汉酱茅是指用茅叶，大豆，麦芽等经过发酵制成的一种酱料，主要产地为东北地区。它在食物烹饪中常用于炒菜、做汤、腌制肉类等。汉酱茅有着浓郁的香味和咸鲜的口感。
而汉酱是指用豆类，麦芽等经过发酵制成的一种酱料，主要产地为湖南、湖北等地区。它在食物烹饪中常用于烧菜、煮菜、腌制肉类等。汉酱有着浓郁的酱香味和咸鲜的口感。
总的来说，汉酱茅和汉酱在制作过程、原料、口味等方面都有所不同，适用于不同的菜品和地域。