1. 先准备茶器：选择透明的茶杯或茶碗，以观察茶叶的展开与水色的变化。
2. 用滚水清洗：先将开水倒入茶杯中，烫一下杯壁和杯底，倒掉；
3. 水温：将水烧开，熄火，放置3-5分钟，将水温适当降至80-90℃；
4. 放入茶叶：将1-2勺的毛尖茶叶放入杯中；
5. 盖盖：用盖子盖好茶杯，让茶叶在水中浸泡2-3分钟；
6. 深呼吸：闻茶香，品茶味；
7. 分次冲泡：将水冲入茶杯中，不要一次性注满水，可以分次倒入，直至茶叶展开，可冲泡3-4次；
8. 倒掉多余茶水：冲泡好的茶水要及时倒掉，避免茶味过浓。