广东凤凰单枞茶的香气特点为清香高雅，具有蜜香、花香和果香的味道，而且味道持久，茶香悠扬。其中，蜜香为主，香气鲜明清晰，回甘十足，口感甘醇。而且，凤凰单枞茶的香气不同于普通的红茶或者绿茶，它更为复杂和深邃，具有一种鲜明的个性，深受茶友们的喜爱。