带霜的茶叶通常指的是白茶。白茶的加工方式较为特殊，在摘取茶叶后，不会进行任何的人工加工，而是将其晾晒或揉捻后直接干燥。因此，如果气温低，茶叶表面就会结霜，呈现出带霜的外观。白茶是中国传统茶叶之一，具有清香、甘润、不易苦涩等特点，而且具有一定的保健功效。