当前有很多的病因诱发了乙状结肠炎的出现，从而另较多的朋友受到了危害，也会带给患者较多的痛苦，得了乙状结肠炎后患者需要控制好饮食，认识一下乙状结肠炎什么饮食禁忌呢？
不宜吃生冷、油腻、辛辣刺激性食物及吸烟喝酒。生冷食物指生冷瓜果、冷饮、凉馍、冷菜冷饭 ;油腻食物指肥肉、油炸煎炙的食品 ;辛辣刺激性食物如辣椒、生葱、生姜、生蒜、韭菜、洋葱等食品。进食这些食物及吸烟喝酒刺激结肠壁，使肠壁水肿、充血、平滑肌痉挛 ，引起本病复发或加重本病。过敏性食物也是结肠炎不宜吃的食物之一，由于人的体质不同，对食物的过敏性感受也不同。
牛奶、鸡蛋、蜂蛹、土蚕、未成熟番茄、花生、波萝、蚂蚱、蟹类、蚕豆、蛇肉及一些昆虫食品等都具有致敏作用 ，有些人吃了这些食物易引起过敏、可有些人就不过敏，对某一食物某人是否过敏，就主要在于各人的体质不同而异。不宜吃得过饱，暴饮暴食吃得过饱，使肠胃功能紊乱使本病复发或加重。
腹部不宜受凉，即使是夏天天气再热，也要把腹部盖好，不要使腹部着凉，否则肠子遇冷刺激而痉挛引起本病发作或加重。不宜过度劳累，在过度劳累情况下，人体免疫功能和抗病能力下降，容易使本病发作或加重。不宜长期生气、郁闷、恼怒、忧思。因为这些不良的精神刺激，可使迷走神经过度兴奋，刺激肠蠕动增强，肠液分泌过剩，使肠黏屏障的保护性能下降而造成肠黏膜化脓和出血，形成溃疡性结肠黏膜炎。
上面的知识带大家认识到了乙状结肠炎患者的饮食禁忌，可见出现乙状结肠炎的症状后，饮食是不可以忽视的，要注意远离禁忌的食物。