服务员.迎宾.传菜员考核项目及方法(300元)考核项目,考核标准(每分25元)评分项目差 0分一般 1分比较好 2分好 3分非常好 4分1 到勤0123 2 工作积极性012343 结果012344 服务态度01234每项相应金额025元50元75元75元+25元(奖金)4项总金额0100元200元300元300元+75元(奖金) 前3分为300元绩效考核工资第4分 给奖励工资25元3 + 1 = 4分75+25=100元 评分方法到 勤1 一个月内无迟到旷工记录 满勤3分 (75元)2一月内只有迟到5次以内记录,无旷工记录2分 (50元)3一月内无矿工记录 迟到记录10次以内1分 (25元)4一月内有旷工记录或迟到10次以上0分工作积极性1积极完成自己工作,并帮组别人4分 (100元)2积极主动工作,自己的工作完成好3分 (75元)3工作需要督促,工作完成情况好问题少2分 (50元)4工作需要督促,工作完成一半,问题较多但无大问题1分 (25元)5工作不积极需要督促,态度差 工作质量差 问题多0分结果1工作质量好(卫生工作好。准备工作到位.无跑单。上错菜问题等)工作数量好(翻台次数)并两者有一样名列同种部门前2名4分 (100元)2工作质量,工作数量都优秀3分 (75元)3工作数量较多 工作质量一般 但无大问题2分 (50元)4工作质量较好,工作数量排名低1分 (25) 元5工作质量差 问题多(有跑单 上错菜等问题)工作数量排名低0分服务态度工作状态 1主动为客人服务 态度好按工作流程完成服务 并经常得到顾客表扬4分 (100元)2主动为顾客服务 态度好 按工作服务流程完成服务3分 (75元)3主动为顾客服务 态度好 但有些服务不到位2分 (50元)4主动为顾客服务 态度好 偶尔与顾客发生冲突 但能很好的解决1分 (25元)5状态不稳定 与顾客常发生冲突服务态度不稳定0分注: 1服务态度还包括同事关系 不光要服务顾客 还应该服务同事! 2考核人员须知区分工作时间和非工作时间,绩效考核只考核工作时间内! 3工作结果:迎宾和传菜员等与楼面服务员工作内容不同,因此工作结果因按具体工作任务、要求来考核。备注:以上考核项目仅为综合考核项目,方法。各岗位具体标准;如:卫生标准,工作具体流程方法,服务标准,服务流程,以及各岗位不同工作内容的标准等;还需与主管、以及完成该岗位工作的员工共同制定。