食材准备。
胡萝卜洗净切丁；虾仁洗净，加少许盐、白糖、料酒、水淀粉拌匀稍腌制。烧热油锅，玉米粒和胡萝卜倒入锅中翻炒片刻。
后加入虾仁和青椒粒炒约3分钟至熟。
调入金标生抽、白糖，炒匀后用水淀粉勾芡即可出锅。