1、清洗菌类备用。因为是做汤，所以量不要太多。菌类可以用常见的平菇等。
2、平菇片儿太大，撕成丝，取新鲜的虾头适量，注意切的时候不要把虾的脑部切破。
3、用手指掐着虾头两边，去掉虾头上的硬壳。把剥好的虾头放入盘子，放上切碎的葱姜和盐少许，抓匀。
4、准备油锅，油少许，比平时炒菜放的油要少些，油温160度左右。把虾头放入油锅翻炒，直到金黄。PS.火不要太大，否则容易烧焦虾脚
5、把虾头盛出待用。锅中加水，放入菌类和虾头。盖上锅盖，大火煮20分钟，把虾头的营养都煮出来。出锅前放少许盐。盛出虾头汤即可。
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萝卜丝鲜虾煎蛋汤
步骤:1、萝卜去皮,虾去须,虾头剪开,萝卜擦丝2、油锅内煎荷包蛋2个,另外汤锅内加一大碗水煮开,把煎好的荷包蛋直接倒入汤锅里煮3、虾放入油锅内煎出虾油,放入葱段炒香,把煎好的虾也倒入汤锅内一起煮4、锅内留有虾油,把萝卜丝放入翻炒炒软,倒入汤锅内一起煮3分钟5、最后加盐,胡椒粉,少许枸杞,撒上葱花就可以出锅了! 已赞过 已踩
虾头煮汤怎么做好吃
炖煮：加料酒去腥，倒入开水（水量没过虾头），大火煮沸后转小火炖3-5分钟，滤去浮沫即可。Tips：可加入少许蚝油提鲜，汤色金黄浓郁，适合做面汤底或直接饮用。二、虾头豆腐汤特点：口感醇厚，补钙佳品 食材准备：嫩豆腐切块，虾头去内脏（黑色部分）后用料酒腌制10分钟。炒虾油：姜片爆锅，下虾头...
虾头汤的做法
方法一： 准备材料：洗净的虾头，剪去虾须；葱、姜、蒜切好备用。 炒制：锅中倒入油，下入虾头翻炒，再加入葱姜蒜继续翻炒。 调味炖煮：加入料酒、耗油，倒入少许清水。大火烧开后转小火，炖三分钟关火出锅即可。方法二： 准备材料：将鲜虾头洗净，剪去头刺和虾须；几片姜去腥。 煮制：汤...
虾头汤的做法 虾头怎么煮的做法
一、基础虾头煮制方法 准备材料：虾头需洗净，并减去虾须。葱、姜、蒜切好备用。 炒制：锅中倒入油，下入虾头翻炒，随后加入葱姜蒜继续翻炒。 调味炖煮：加入料酒、耗油，并倒入少许清水。大火烧开后转小火，炖三分钟关火出锅即可。二、虾头萝卜粉丝汤 准备材料：鲜虾头洗净，剪去头刺和虾须...
虾头熬汤窍门
虾头熬汤的窍门主要包括以下几点：准备材料：选择新鲜的虾头，注意在切割时不要弄破虾的脑部，以免汤汁有苦味。准备适量的菌类，撕成丝备用，量不宜过多。处理虾头：去掉虾头上的硬壳，使虾头更易熬煮出味道。将剥好的虾头与切碎的葱姜、少许盐混合均匀，腌制片刻。炒制虾头：在油锅中加入少许油，...
虾头做汤的做法大全
熬汤：倒入开水，大火煮沸后转小火炖20分钟，期间撇去浮沫。调味：过滤掉虾头和杂质，加盐、白胡椒粉调味即可。冬瓜虾头汤（清爽版）材料：虾头10个 冬瓜300克（切块）干贝5粒（可选，提鲜）枸杞少许步骤：虾头按上述方法煎香后，加入冬瓜块翻炒1分钟。加开水、泡发的干贝，大火煮开后转小火炖15...
虾头如何做汤好喝呢?
基础版虾头汤做法 材料：虾头（尽量用新鲜的，带虾黄更佳）姜片3-4片、葱白1段 料酒1勺 清水或高汤（约1L）盐、白胡椒粉适量 可选配菜：豆腐、白菜、冬瓜、粉丝等 步骤：1. 处理虾头：剪去虾须和尖锐部分，避免汤浑浊或刺嘴。挤出虾胃（头部黑色囊状物），保留虾黄（橙黄色部分）。2. 煸炒...
虾头熬汤窍门
制作虾头熬汤的窍门如下：准备材料：清洗菌类：选择适量的平菇或其他菌类，清洗干净后备用。注意量不要太多，因为是做汤。处理虾头：取新鲜的虾头适量，注意在切割时不要把虾的脑部切破。用手指掐着虾头两边，去掉虾头上的硬壳。腌制虾头：将剥好的虾头放入盘子，加入切碎的葱姜和少许盐，抓匀腌制...
虾头如何做汤好喝呢?
加水煮汤：在炒好的虾头中加入适量清水，水量根据个人需求而定。一般来说，水量可以稍微多一些，因为熬制过程中会有蒸发。加入调料：加入适量料酒、盐和胡椒粉。料酒可以去腥增香，盐和胡椒粉则能提升汤的底味。大火煮沸：盖上锅盖，用大火将汤煮沸。煮沸后转小火，继续熬制10-15分钟。这个过程中，...
虾头怎么做汤
虾头汤的制作方法 一、所需材料 虾头：适量 蔬菜：如胡萝卜、玉米、西兰花等 调料：盐、姜片、料酒等 二、制作步骤 1. 准备虾头：将虾头清洗干净，去除杂质。2. 煮虾头：锅中加入适量清水，放入虾头，姜片及料酒，大火煮沸。3. 加入配菜：煮沸后，根据个人口味加入喜欢的蔬菜。4. 调味：汤煮到...