枇杷有酒味，说明枇杷时间长已经在发酵生菌，建议不要食用。挑选枇杷的时候，一定要选有连着毛毛的短果柄一起的，这种不易腐烂。用剪刀在短果柄靠近枇杷的地方剪开，这样能节省空间。保存的时候，千万一定不能挤压枇杷，受挤压过的果皮会变黑。把枇杷放在家里干燥、通风的地方，千万不要放在潮湿闷热的环境。在常温的环境下，枇杷能放上一个星期左右，如果熟透的枇杷只能放两三...

应该是太久没吃发酵了，会出酒味儿

遇到轻微发酵且无迹象的情况，可参考传统果酒酿制经验，大火重新熬煮浓缩后立即装罐杀菌。但此方法仅限轻微发酵阶段，若瓶内有棉絮状物质或明显颜色发黑，必须整罐处理。对于需长期保存的药材制品，添加少量山梨酸钾（按0.1%比例）或改用电炖锅低温慢熬至膏体挂旗状态能有效抑制发酵。用蜂蜜替代部分砂...

因为在腌制的过程中，枇杷和冰糖中的糖分会被微生物发酵，产生少量的酒精，从而使腌制出来的枇杷带有酒味。此外，如果腌制的时间过长或者温度过高，也会促进微生物的生长和发酵，增加酒味的产生。枇杷呈圆形或椭圆形，外皮光滑，成熟时呈黄色或橙黄色。枇杷果肉呈浅黄色，质地柔软，口感甜美，含有丰富的维...

最好不要吃啊！都一个月了，吃了的话肯定要对身体不好。一般放久的东西，最好是不要吃。不要可惜，这节省万一有什么问题，后悔都来不及。

蜂蜜浸枇杷有酒味说明已经发生了一些发酵反应，一般不建议食用。鉴别方法如下：1 先看蜂蜜的水平面:如果有一层白色的小泡沫就表明已经不能食用了。2 晃动装蜂蜜的瓶子:如果蜂蜜没有粘稠度,像水泻了一样就代表蜂蜜变质了。3 嗅蜂蜜的气味:如果蜂蜜产生像啤酒的味道就表明蜂蜜已经变质了。4 听，打开罐装...

2.轻度发酵的处理方式：仅有轻微果香味变浓、少量气泡且无霉斑时，可煮沸10分钟杀菌后尝试外用（如涂抹皮肤或泡脚）。但若对发酵程度存疑，建议直接丢弃更安全。3.食用风险对照案例：类似家庭自酿葡萄酒因杂菌污染导致甲醇超标的案例近年时有报道。与工业化生产的川贝枇杷膏添加防腐剂不同，家庭自制膏体未...

发酵的枇杷膏不建议食用。枇杷膏含糖量高且含药材成分，装坛后发酵可能产生变质风险。发酵过程中可能滋生细菌或霉菌，若观察到气味发酸、表面起泡、颜色变深或出现黑点、霉斑，说明已经变质，食用可能引发腹泻、腹痛甚至食物中毒。未明显变质时的谨慎判断： 1. 轻微发酵（仅轻微酒味，无异常性状）可能与...

这个是不能的 不然要考虑有无因为变质了的原因导致的。

枇杷泡酒可以饮用，但需注意制作过程和饮用安全。枇杷本身是药食同源的水果，传统上常用于泡酒或熬制枇杷膏。成熟的枇杷果肉糖分充足，果胶丰富，在密封环境中与白酒或黄酒融合后，果香醇厚且能保存较长时间。关键要点如下：1.制作条件是否卫生：家庭自泡枇杷酒需确保容器高温消毒、果肉洗净去核，避免霉菌...