1.调酱汁Ⅱ碗中放青椒+小米椒+蒜末+辣椒粉+白芝麻+葱花,淋热油爆香.加 2勺生抽+I勺白糖+适量盐+2勺花椒油.拌匀备用2.鸡腿去骨.冷水下锅,加葱姜蒜,料酒焯水,撇去浮沫大火煮I5分钟,捞出后冰水浸泡I0分钟 3.金针菇洗净煮水捞出.铺在碗底鸡腿手撕,放在金针菇上,淋入料汁,静置20分钟更入味哦! 家常黄焖鸡 食材鸡腿,香菇,洋葱.

1.腌翅根,最好是过夜,200度烤20-25分钟,最后10分钟刷上蜂蜜水,烤出来的翅根直接吃也很好吃的 2.波兰种混合,发酵至表面很多气泡,内部蜂窝状 ,波兰种发酵看状态不看时间,可以冷藏发酵,冷藏最多可以保存三天 3.混合波兰种和主面团除黄油以外的所有材料,厨师机揉面10分钟加入黄油继续揉至可以扩展阶段,餐包不需要...

做法步骤 1、鸡肉洗干净切成小丁,加入1勺蒜末,1勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,1勺淀粉,半勺黑胡椒粉腌制20分钟 2、尖椒切粒,蒜切末起锅热油,放人鸡丁翻炒,翻炒至变色表面有点焦黄加人1勺辣椒粉,1勺孜然粒,半勺椒盐,翻炒均匀即可。 洋葱炒鸡 食材 鸡腿,洋葱,蒜末 做法步骤 1、准备好鸡腿肉切块清洗干净,焯水...

如果想要鸡腿在烹饪过程中不产生腥味,在煮鸡腿时需要用这几种调料去腥:生姜、花椒、料酒,下面我给大家分享一个卤鸡腿的做法。 【菜名】:卤鸡腿 【配料】:鸡腿5斤,老抽酱油50克,食盐2克,花椒10克、生姜50克、料酒50克、八角3个、桂皮20克、草果2个、小茴香20克,香叶5克、丁香1克,陈皮10克,白糖50克、干红...

准备食材:鸡腿2个,土豆1个,面粉50克,啤酒500克,生抽1勺,老抽1勺,食用油50克,料酒1勺,白醋1勺,老姜1个,大葱1根,干辣椒5个,花椒20颗,小米椒4个,青椒2个,大蒜子8个,胡椒粉10克,食盐3克,鸡精2克。 方法: 1.首先准备两个新鲜的鸡腿放入盆中,加入一勺普通面粉,再加入一勺料酒去腥。 2.然后再加入小半...

2、腌制20分钟,油热下锅煎,煎至两面金黄,撤点椒盐、辣椒粉、欧芹碎。二、腐竹炒肉:1、瘦肉切薄片加1勺生抽、蚝油、淀粉、油抓匀,油热倒入香菇炒软,倒入肉片翻炒至变色;2、再加入1勺生抽调味,倒点清水焖煮5分钟,最后加点葱段,翻炒收汁开吃。三、黄焖鸡:1、鸡腿切块加葱,姜料酒焯水洗净,冰糖熬出糖色,...

照烧鸡排是广东有名的家常菜,做法也非常简单。做法如下。 材料:鸡腿2个,葱段20克,姜丝10克,黑胡椒5克,料酒2勺,5勺蜂蜜,2勺生抽,1勺老抽, 配色辅料(非必须食材,看个人喜好添加):芝麻3克,葱丝3克。 1,鸡腿中间划一刀,取出鸡骨头,把鸡腿肉摊平。用刀背剁几边鸡肉,用牙签给鸡皮面扎些小孔,方便腌制入味。

鸡腿的做法非常丰富，可以根据不同风味和烹饪方式进行变化。以下是几种常见的鸡腿做法，供你参考：红烧鸡腿 鸡腿洗净后焯水去腥，用油煎至表面金黄。 加入姜片、葱段、八角、香叶炒香，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖调味。 加水没过鸡腿，小火炖煮20-30分钟，收汁后即可。烤鸡腿 鸡腿用盐、黑胡椒、蒜...

清蒸手撕鸡腿是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：一、食材准备 主料 鸡腿（建议选用新鲜鸡腿，肉质鲜嫩，口感更好）2 - 3个 辅料 姜1块 蒜3 - 4瓣 葱1 - 2根 料酒1 - 2勺 生抽2 - 3勺 盐适量 白糖少许（约半勺，可提鲜）白胡椒粉半勺 香油1勺 食用油1 - 2勺 二、...

做法：鸡腿划刀，用生抽、蚝油、姜丝、淀粉腌20分钟。鲜香菇切片垫底，放上鸡腿，蒸锅水开后蒸20分钟即可。3. 西兰花炒鸡腿肉（清爽低卡）搭配理由：西兰花清爽解腻，适合减脂餐。做法：鸡腿去骨切块，用盐、黑胡椒腌10分钟，煎熟备用。西兰花焯水，蒜末爆香，加鸡腿和西兰花翻炒，淋少许蚝油。4....