洞庭山碧螺春茶的地理标志与文化遗产

江苏农业科学２０１１年第３９卷第６期　・－——６８５・－——　孙志国，王树婷，张敏，等．洞庭山碧螺春茶的地理标志与文化遗产［Ｊ］．江苏农业科学，２０１ｌ，３９（６）：６８５—６８７　洞庭山碧螺春茶的地理标志与文化遗产　孙志国，王树婷，张敏，钟学斌　（成宁学院资源与环境科学学院，湖北咸宁４３７１００）　摘要：洞庭山碧螺春茶是中国１０大名茶之一，为全国第２８种、江苏省第３种国家地理标志产品，也是国家地理标　志商标。本研究探讨了洞庭山碧螺春茶的地理标志知识产权与文化遗产保护的发展对策，并建议：（１）向农业部登记　相应的国家农产品地理标志“洞庭山碧螺春茶”；（２）保护洞庭山碧螺春茶的各种农业文化遗产；（３）加强洞庭山碧螺　春茶的非物质文化遗产保护。　关键词：洞庭山碧螺春茶；地理标志；文化遗产　中图分类号：￥５７１．１０２．４　文献标志码：Ａ　文章编号：１００２—１３０２（２０１１）０６—０６８５—０３　地理标志为当今世界知识产权保护普遍关注的一大热　点　Ｉ２］，属于农业知识产权的重要组成部分　】，主要针对传统　１洞庭山碧螺春茶的地理标志知识产权保护　名优特产的知识产权保护　。地理标志知识产权保护，能　我国地理标志知识产权保护制度实施时间不长，始于　发挥市场引导与企业组织效应，推进和提升名优特产产业化；　１９９５年，存在严重的冲突与高度的重复，先后主要有５个地　可利用技术规范与质量监控功能，加强和提高名优特产品质　理标志保护系统：（１）国家工商总局的地理标志商标注册　量标准化；依靠市场认知和产品声誉背景，支持和促进农产品　（１９９５年一）；（２）原国家质量技术监督局的原产地域产品保　的品牌战略；提高农产品副加值，增加农民收入，从而有助于　护（１９９９－－２００５年）；（３）原国家出入境检验检疫局的原产地　“三农”问题的解决。　标记管理（２００１－－２００５年）；（４）国家质量监督检验检疫总局　联合国教科文组织于１９７２年１１月１６日、２００３年１Ｏ月　的地理标志产品保护（２０ｏ５年一）；（５）农业部的农产品地理　１７日分别通过了《保护世界文化和自然遗产公约》《保护非物　标志登记（２００８年一）。其中３个主要系统目前还存在。　质文化遗产公约》，从而拉开了全球文化遗产保护序幕”　”　。　１．１地理标志产品保护　在国内，自２００５年印发《关于加强我国非物质　截至２０１０年ｌ２月３１日，原国家质量技术监督局、国家　文化遗产保护工作的意见》（国办发［２００５］１８号）、发出《关　质量监督检验检疫总局先后依据《原产地域产品保护规定》　于加强文化遗产保护的通知》（国发［２００５］４２号）以来，文化　《地理标志产品保护规定》，已对国内７９８种产品实施了地理　遗产（尤其是非物质文化遗产）的抢救与保护在当代中国形　标志产品保护，可分为果品、蔬菜、中药材、茶类、粮油、工艺　成了高潮　。　品、水产品、酒类、家禽、食品、调味品、牲畜、纺织品、饮料、花　洞庭山碧螺春茶属绿茶，是中国１Ｏ大名茶之一，原产于　卉等１５大类，其中茶类有６３种。此外，国家质检总局分别于　江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖水面水气升腾，雾气悠悠，空　２００９年１２月１６日、２０１０年１０月９日批准对产自法国的干　气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极适于茶树生长，由　邑、产自英国的苏格兰威士忌实施地理标志产品保护。　于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。　６３种茶类国家地理标志产品包含４３种绿茶、５种青茶　碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，已有千余年历史。唐陆　（乌龙茶）、２种红茶、２种白茶、２种黑茶、１种黄茶、８种其他　羽《茶经》“茶之出”中曾提到：“苏州长州生洞庭山”。据《随　茶类（杜仲茶、花茶、苦丁茶、莓茶、俄色茶）。其中，江苏省茶　见录》载：“洞庭山有茶，微似芥茶而细，味甚甘香，俗呼为‘吓　类国家地理标志产品有２种（表１）。　煞人’，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春”。如今每年３月，苏州市　根据《原产地域产品保护规定》，２００２年ｌ２月９日，国家　吴中区隆重举行碧螺春茶文化节，以此宣传和传承与洞庭山　质检总局宣布，通过了对洞庭山碧螺春茶原产地域产品（地　碧螺春茶相关的茶文化遗产。本研究将探讨洞庭山碧螺春茶　理标志产品）保护申请的审查，并批准自当日起对洞庭山碧　地理标志知识产权与文化遗产保护的发展对策。　螺春茶实施原产地域产品（地理标志产品）保护。因此，洞庭　山碧螺春茶成为全国第２８种、江苏省第３种国家地理标志产　收稿日期：２０１１—０１—２１　品，是茶类中全国第５种、江苏省第１种产品。　基金项目：湖北省自然科学基金（编号：２００８ＣＤＢ０５０）；湖北省统计局　１．１．１洞庭山碧螺春茶的地理标志产品保护范围　洞庭　项目（编号：２０１０２６）；湖北省教育厅科学技术研究项目（编号：　（山）碧螺春茶原产地域范围，以江苏省苏州市吴中区人民政　Ｂ２０１０２８０４）；湖北省教育厅人文社会科学重点项目（编号：　府《关于划定苏州洞庭山碧螺春茶原产地域范围的批复》（吴　２００９ｄＯ３５）。　作者简介：孙志国（１９６３一），男，湖北监利人，博士，教授，硕士生导　政发［２００１］６９号）提出的地域范围为准，为苏州市吴中区东　师，主要从事农产品资源学研究。Ｅ—ｍａｉｌ：ｃｏｒａｌｓｕｎ６６６＠ｙａｈｏｏ．　山镇和西山镇现辖行政区域。　１．１．２洞庭山碧螺春茶的质量技术要求洞庭山碧螺春茶先　后有２个国家标准：强制性标准ＧＢ　１８９５７－－２００３（原产地域产　６８６一　江苏农业科学２０１１年第３９卷第６期　２００２—１２—０９洞庭山碧螺春茶江苏省苏州市吴中区东山镇和西山镇现辖行政区域　ｌ１２　４Ｏ　品洞庭（山）碧螺春茶》、推荐性标准ＧＢ／Ｔ　１８９５７－－２００８　《地理标志产品洞庭（山）碧螺春茶》，其中后者已代替了前　者。ＧＢ／Ｔ　１８９５７－－２００８｛地理标志产品洞庭（山）碧螺春　茶》规定了洞庭（山）碧螺春茶的术语和定义、地理标志产品　保护范围、分级及实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标　志、标签和包装、运输、贮存等。　１．１．３洞庭山碧螺春茶地理标志产品专用标志的使用在　洞庭山碧螺春茶原产地域范围内的生产者，如使用其“地理　标志产品专用标志”，须向设在当地的质量技术监督局提出　申请，经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用洞　庭山碧螺春茶“地理标志产品专用标志”。截至２０１０年１２　月３１日，该总局批准了１１２家有关企业使用洞庭山碧螺春茶　“地理标志产品专用标志”，相应的商标有４Ｏ件（表１、表２）。　如表２所示，在现有８００种国家地理标志产品中，洞庭山碧螺　春茶“地理标志产品专用标志”情况相当好。　“地理标志产品专用标志”的使用是地理标志知识产权　保护的重要步聚，也是地理标志产品保护的品牌效应和经济　效率的关键。截至２０１０年１２月３１日，国家质检总局核准了　３　５３５个企业使用３８６种产品的“地理标志产品专用标志”。　其中，专用标志使用最好的ｌＯ种国家地理标志产品见表２。　显然，为更好地培育品牌，充分利用地理标志品牌效应，应鼓　励与支持洞庭山碧螺春茶地理标志产品保护范围的更多企业　使用“地理标志产品专用标志”。　表２截至２０１０年ｌ２月３１日专用标志使用最好的　１Ｏ种国家地理标志产品　地理标志产品　专用标志使用企业数（个）相应的商标数（件）　１．２地理标志商标注册　截至２０１０年７月２７日，国家工商总局注册了地理标志　商标８７７件。其中，３２个省（市、区）８４２件（含的１件），　美国、墨西哥、牙买加、意大利、英国、德国、泰国、韩国等８国　３５件。各省（市、区）国家地理标志商标的商品涉及果品、蔬　菜、茶类、粮油、水产品、中药材、家禽、牲畜、工艺品、调味品、　花卉、食品、纺织品、酒类、烟草、饮料等ｌ６大类，其中茶类有　９７件。　９７件茶类国家地理标志商标包含：绿茶６４件、青茶（乌　龙茶）８件、红茶８件、白茶７件、黑茶与砖茶共３件、黄茶３　件、其他茶类（花茶、苦丁茶）共４件。其中，江苏省茶类国家　地理标志商标有４件（表３）。苏州市吴中区洞庭（山）碧螺　春茶业协会，向国家工商总局注册相应的地理标志商标“洞　庭山碧螺春茶”，其注册号为１１６３９５８，洞庭山碧螺春茶是江　苏省茶类中的第１件国家地理标志商标。　表３截至２０１０年７月２７日江苏省茶类国家地理标志商标　１．３农产品地理标志登记　截至２０１０年１２月３１日，依据《农产品地理标志登记程　序》和《农产品地理标志使用规范》，农业部登记了６１２种农产　品，将其作为地理标志。这些国家农产品地理标志的产品种类　涉及果品、蔬菜、粮油、茶类、牲畜、水产品、中药材、家禽、花卉、　纺织原料、烟草、饮料、调味品等１３大类，其中茶类有４Ｏ种。　这４０种茶类国家农产品地理标志包含３５种绿茶、１种白茶、　１种黄茶、１种青茶（乌龙茶）、２种其他茶类（花茶、莓茶），没有　红茶、黑茶与砖茶等。其中，江苏省茶类国家农产品地理标志　有３种（表４）。洞庭山碧螺春茶的生产者，尚未向农业部登记　相应的国家农产品地理标志“洞庭山碧螺春茶”。　２洞庭山碧螺春茶的非物质文化遗产保护　《保护非物质文化遗产国际公约》中，“非物质文化遗产”　指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实　践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、　工艺品和文化场所　。我国现有世界非物质文化遗产２９　项。先后公布了第１批（２００６年）、第２批（２００８年）、　第３批（２０１０年）《国家级非物质文化遗产名录》项目。这些　项目分为１０大类：民问文学、传统音乐（民间音乐）、传统舞　蹈（民间舞蹈）、传统戏剧、曲艺、传统体育、游艺与杂技（杂技　与竞技）、传统美术（民间美术）、传统技艺（传统手工技艺）、　传统医药、民俗。　我国茶叶制作历史悠久，种类繁多，具有丰富的茶叶制作　非物质文化遗产　。已入选国家级非物质文化遗产名录的　茶叶制作项目有ｌ６个：祁门红茶制作技艺、太平猴魁制作技　艺、黄山毛峰制作技艺、六安瓜片制作技艺、安吉自茶制作技　艺、西湖龙井制作技艺、婺州举岩制作技艺、福鼎白茶制作技　艺、千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺、南路边茶制作技艺、普　洱茶制作技艺（贡茶制作技艺、大益茶制作技艺）、铁观音制　作技艺、武夷岩茶（大红袍）制作技艺、张一元茉莉花茶制作　技艺、凉茶制作技艺。　孙志国等：洞庭山碧螺春茶的地理标志与文化遗产　一６８７一　洞庭山碧螺春茶的制作技艺独特且历史悠久，已被列入　天日湖白茶。　江苏省第２批非物质文化遗产保护名录，理应申报国家级非　为了发展洞庭山碧螺春茶的地理标志知识产权与文化遗　物质文化遗产名录，实施国家级传统技艺类非物质文化遗产　产保护，笔者建议：（１）洞庭山碧螺春茶的生产者与产业协会　保护。　等，向农业部登记相应的国家农产品地理标志“洞庭山碧螺　３洞庭山碧螺春茶的地理标志与文化遗产保护发展对策　春茶”；（２）保护洞庭山碧螺春茶的各种农业文化遗产（尤其　是农业品牌类、农业景观类、农业物种类、农业民俗类、农业技　３．１登记国家农产品地理标志“洞庭山碧螺春茶”　术类等）；（３）加强洞庭山碧螺春茶的非物质文化遗产（尤其　农业部的农产品地理标志登记工作开始时间不久，始于　是传统技艺类、传统音乐类、传统戏剧类、传统医药类、民俗类　２００８年。《农产品地理标志管理办法》中所称的农产品地理　等）保护。　标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征　主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠　参考文献：　名的特有农产品标志。因此，洞庭山碧螺春茶的生产者与产　［１］田芙蓉．地理标志法律保护制度研究［Ｍ］．北京：知识产权出版　业协会等，应向农业部登记相应的国家农产品地理标志“洞　社，２００９：１—３８５．　庭山碧螺春茶”。　［２］冯寿波．论地理标志的国际法律保护——以ＴＲＩＰＳ协议为视角　３．２保护洞庭山碧螺春茶的农业文化遗产　［Ｍ］．北京：北京大学出版社，２００８：１—３６１．　农业文化遗产的概念与分类，目前学术界还没有权威性　［３］宋敏．农业知识产权［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２０１０：１—　的界定　川。李文华等认为：“农业文化遗产，除一般意义上　３４１．　的农业文化与技术知识以外，还包括历史悠久、结构合理的传　［４］王树婷，陈志，张敏，等．江苏大米类国家地理标志产品的保　统农业景观和农业生产系统”Ｌ１　。徐旺生等将农业文化遗产　护现状与发展对策［Ｊ］．江苏农业科学，２００９（６）：４５９—４６１．　［５］孙志国，程东来，刘成武，等．道地药材咸丰白术的国家地理标志　分成９种：农业品牌类遗产、农业景观类遗产、农业技术类遗　产品保护分析［Ｊ］．时珍国医国药，２０１０，２１（１０）：２６５０—２６５２．　产、农业民俗类遗产、农业工具类遗产、农业遗址类遗产、农业　［６］孙志国，程东来，刘成武，等．四川省道地药材类国家地理标志产　工程类遗产、农业物种类遗产、农业文献类遗产　。　品的保护分析［Ｊ］．西南农业学报，２０１０，２３（２）：５３２—５３７．　显然，洞庭山碧螺春茶品牌是农业品牌类遗产，洞庭山碧　［７］孙志国，张敏，程东来，等．国家地理标志产品利川莼菜的保护　螺春茶传统种植茶园景观是农业景观类遗产，洞庭山碧螺春　现状分析［Ｊ］．长江蔬菜，２０１０（６）：１—４．　茶独特地方品种是农业物种类遗产，洞庭山碧螺春茶相关的　［８］孙志国，张敏，钟学斌，等．甘肃国家地理标志产品的保护现状　民俗是农业民俗类遗产等等。为了保护江南农业文化遗产与　与发展对策［Ｊ］．科学－经济・社会，２０１０，２８（３）：１２—１７．　茶文化遗产，就需要收集与整理以及保护洞庭山碧螺春茶的　［９］孙志国，程东来，钟学斌，等．麦冬道地药材的国家地理标志产品　各种农业文化遗产（尤其是农业品牌类、农业景观类、农业物　保护现状分析［Ｊ］．贵州农业科学，２０１０，３８（１）：５７—５９．　种类、农业民俗类、农业技术类等）。　［１０］孙志国，陈志，程东来，等．党参道地药材资源的国家地理标　３．３加强洞庭山碧螺春茶的非物质文化遗产保护　志产品保护［Ｊ］．中草药，２０１０，４１（２）：３２０—３２３．　与茶文化相关的非物质文化遗产，主要有传统技艺类、传　［１１］于海广，王巨山．中国文化遗产保护概论［Ｍ］．济南：山东大学　统音乐类、传统戏剧类、传统医药类、民俗类等５类。对洞庭　出版社，２００８：１—２２５．　［１２］王文章．非物质文化遗产概论［Ｍ］．北京：教育科学出版社，　山碧螺春茶制作技艺，应实施国家级传统技艺类非物质文化　２００８：１—４３８．　遗产保护，同时充分利用碧螺春茶文化节，宣传与传承与洞庭　［１３］刘锡诚．非物质文化遗产：理论与实践［Ｍ］．北京：学苑出版　山碧螺春茶相关的茶文化遗产（尤其是非物质文化遗产）。　社，２００９：１—３９９．　４小结　［１４］孙志国，钟学斌，王树婷，等．地理标志茶叶的传统技艺类非物　质文化遗产保护［Ｊ］．现代农业科技，２０１１（１）：３６—３８，４＿４．　我国现有６３种茶类国家地理标志产品，９７件茶类国家　［１５］石声汉．中国农学遗产要略［Ｍ］．北京：农业出版社，１９８１：１　９０．　地理标志商标，４０种茶类国家农产品地理标志。江苏省茶类　［１６］李文华，闵庆文，孙业红．自然与文化遗产保护中几个问题的探　有国家地理标志产品２种：洞庭山碧螺春茶、雨花茶；国家地　讨［Ｊ］．地理研究，２００６，２５（４）：５６１—５６９．　理标志商标４件：洞庭山碧螺春、金坛雀舌、斗山太湖翠竹、连　［１７　Ｊ徐旺生，闪庆文．农业文化遗产与“三农”［Ｍ］．北京：中国环境　云港云雾茶；国家农产品地理标志３种：金山翠芽、阳羡雪芽、　科学出版社，２００８：１—２０２．