番茄无土栽培技术
摘要： 番茄是重要的茄果类蔬菜之一，为代表性的蔬菜类无土栽培作物。本文对番茄无土栽培的品种选择、育苗技术、营养液管理、整枝、病虫害防治等栽培技术进行了较为详细的描述，实践证明，该技术在番茄无土生产中是可行的。
前言：番茄又名西红柿，是温室大棚栽培的主要蔬菜作物之一，番茄适应性广，栽培容易产量高且营养丰富以富含维生素 C 和多种矿质营养而著称，果实酸甜适口，风味独特，既可作为水果，又是人们喜食的主要蔬菜，现已成为世界各国特别是发达国家。无土栽培是面积最大，产量最高的主要蔬菜。
无土栽培技术从出现至今100多年的发展历程中，特别是近几十年的发展速度非常迅速，与学技术的发展是分不开的。世界上许多国家先后成立了作物的无土栽培技术研究和开发结构，专门从事无土栽培的基础理论和应用技术方面的研究和开发工作。国际上无土栽培技术的学术活动非常活跃。
与常规有土栽培相比，无土栽培有提高作物产量与品质，有效防止土壤连作障碍和土传病害，节水、节肥、省工及不受自然条件等优点。现将温室番茄的有机生态型无土栽培技术介绍如下。
1栽培设施 1.1栽培槽
温室内北面留80 cm宽作道路，南面余30 cm，用砖砌成南北走向的栽培槽，内径宽48 cm，槽边框高24 cm，砖要平放，槽距72 cm。为防止渗漏并使基质与土壤隔离，槽基部铺1层0.1 mm厚的塑料薄膜，用最上层的砖压紧膜边，膜上铺3 cm厚的洁净河沙，沙上铺1层编织袋，袋上填栽培基质[1]。 1.2栽培基质
用煤矸石、锯末、玉米秸按1∶2∶2的比例混合成基质，在使用前15 d将其堆成25 cm厚，喷湿盖膜以消毒灭菌。1 m3基质中加入2 kg有机生态无土栽培专用肥、10 kg消毒鸡粪，混匀后即可填槽。每茬作物收获后可进行基质消毒，基质更新年限一般为3~5年[2]。 1.3灌水设施
采用滴灌设施。用自来水设施或建水位差为1.5 m的蓄水池，单个温室建成的灌水系统。棚内主管道及栽培槽内的滴灌带均可用塑料管，槽内设滴灌带1~2根，并套上0.1 mm厚的塑料薄膜，以防止滴灌水外喷。
2 栽培季节与品种选择
2.1 栽培季节的确定。目前我国长江、黄河流域利用温室进行无土栽培番茄，一般分为二种茬口类型。其一为一年二茬，第一茬春番茄多在 11-12 月播种育苗，1、2月份定值，4、7 月采收，第二茬秋番茄在7月播种育苗，8月定植10月至翌年1月份采收。 另一种茬口类型是一年一茬的越冬投期栽培番茄，适于冬季较温暖、光照充足地区的温室栽培。多在 8、9 月播种，9、10 月定植，11月至翌年5月连续采收。
2.1品种选择
选耐低温、丰产、抗病性强的品种，如东圣，金棚一号等。 2。2穴盘无土育苗 2.3品种选择
选耐低温、丰产、抗病性强的品种，如东圣，金棚一号等。 2.4浸种催芽
用温汤浸种12 h后淘洗干净，均匀摆放在湿毛巾上，卷包好，放在25~26 ℃环境下催芽。当芽长至针尖大小时播种育苗。 2.5装盘
选用72孔吸塑盘，用草炭土、蛭石按3∶1的比例配好基质，1 m3基质中加入0。5 kg蛭石复合肥，混匀后填入苗盘中，浇水湿润，用另一穴盘底部压播种穴，可保证种子深度一致[3]。 2.6播种
将种子点播在穴盘中，每孔1粒，覆盖蛭石1 cm厚，洒透水后，在穴盘上盖1层报纸，盘下用塑料薄膜与土壤隔开。 2.7育苗管理
出苗前温度保持25~30 ℃，出苗后温度白天保持20~25 ℃，夜间保持10~15 ℃。苗盘保持湿润，约30 d，苗长出3~4片真叶即可出盘定植。
3栽培管理
3.1定植前的准备
定植前将基质翻匀整平，风口可设置40目防虫网，然后密闭温室高温闷棚3~5 d进行消毒处理。 3.2定植
用自来水浸灌栽培槽，使基质充分吸水，水渗后，按每槽2行调角扒坑定植，基质略高于苗坨，株距30 cm，定植4。5万株/hm2。栽后浇小水，以利基质与番茄根系密接。 3.3定植后管理 3.3.1温度、光照及湿度管理。定植后，温度保持白天22~25 ℃，夜间10~15 ℃；坐果后，保持白天25~28 ℃，夜间12 ℃左右。番茄喜光，在整个栽培期间，要保证正常的室温，适宜降低棚内温度，早拉晚放草苫，尽量让植株多见光。整个生长期间，要求空气相对湿度在60%左右。注意通风排湿，以防止病害发生。
3.3.2肥水管理。定植后每3~5 d选晴天的上午浇1次水；坐果后勤浇水，晴天的上午和下午各浇1次，浇水时间15~20 min，阴天少浇或不浇。一般在定植后20 d开始追肥，每隔10 d追1次肥，每次每株追专用肥15 g；果后7 d追1次肥，每次每株25 g。将肥料均匀撒在离根5 cm处，可随滴灌水渗入基质，也可将肥料掺入基质，不可接触根部，以免损伤植株。针对温室内二氧化碳气体亏缺的情况，可于棚内进行二氧化碳气体追肥，以增强番茄的抗逆性，提高产量[4]。
3.3.3吊蔓与整枝打杈。番茄6~7叶时用塑料绳吊蔓，绳上部固定，下部系在茎基上，茎蔓与吊绳相互缠绕，以保持直立生长。整枝时采用单干整枝，即只保留主轴生长结果，摘除全部叶腋内的侧枝。在侧枝10~15 cm长时打杈。
4 营养液的管理
4.1 营养液配方选用：适宜番茄生长的营养液配方为Ca (NO3)2·4H2O450g/t,
KNO3 375g/t，KH2PO4 140g/t, MgSO4·7H2O250g/t；EDTA 铁20g/t硼酸 3g/t，硫酸锰 2g/t，硫酸锌0.2g/t，硫酸铜 0.1g/t，钼酸铵 0.1g/t。在开花结果盛期适当增加钙的用量预防脐腐病。
4.2 营养液浓度管理：番茄营养液浓度 (EC 值) 不同生长阶段有所不同 从定植到开花前 EC 值控制在 1.5-2.0ms/cm开花到第一托果采收控制在 2.0-2.5ms/cm开始采收后可把浓度提高到3ms/cm,有助于品质的提高确保产量。
4.3 营养液酸碱度管理：酸碱性管理，番茄生长的最适pH 值范围 5.5-6.5。 一般栽培过程中 pH 呈上升趋势，当 pH 小于 7.5时，番茄仍正常生长，但 pH 大于8就会破坏养分的平衡引起 Fe、Mn、B、P 等的沉淀，造成缺素症，必须及时调整。
5肥水管理
基肥施腐熟的农家肥150 t/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、50%硫酸钾750 kg/hm2，混合均匀一次性施入。定植后到开花坐果前是壮秧蹲苗阶段。植株缓苗后，及时浇1次缓苗水，水量不宜过大。当第1穗果核桃大时蹲苗结束。如遇干旱要及时补给水分。蹲苗实现植株茎粗，节短，叶繁茂，花朵大，色深黄。进入结果期要及时供应肥水，保持土壤湿度80%～85%，浇水掌握浇果不浇花的原则。当第1穗果开始膨大时，结合浇水追催果肥，施番茄专用肥150 kg/hm2。在第2穗果开始膨大时追第2次肥，每棚用番茄专用肥150 kg/hm2或硫酸钾375 kg/hm2；在第3穗果开始膨大时追第3次肥，用量与前2次相同[4]。在番茄盛果期，结合喷药进行叶面喷肥，用0.3%～0.5%尿素和0.5%～1.0%的磷酸二氢钾混合喷施2～3次，可促进植株健壮，延迟衰老，提高果实品质和产量。
6采收
果实进入自熟期后即可准备采收上市。采收后即上市的，可在成熟期果色较好时采摘。隔天上市的，可在变色中期采收。
7 常见病虫害及防治
7.1 番茄病毒病 发病条件： 病毒病是由病毒引起的传染性病害。病毒可在种子上或病残体上越冬，通过汁液接触，由伤口侵入植体，借助蚜虫为害，由汁液接触或田间作业进行传播。在高温干旱及有蚜虫危害的情况下容易发病。主要症状：番茄病毒病危害叶片、茎和果实。 病叶呈黄绿相间的花叶形，或呈线状蕨叶形，中下部叶片上卷。 病茎有黑褐色斑块有的扭曲停长。病果有云纹斑或褐色斑块，果实小而硬，整个植株矮化、丛生，有畸形花。结果少或不结果。防治措施： 选用抗病抗蚜品种，推广无土育苗，进行种子消毒(用 10%磷酸三钠浸种 40min 消毒)加强田间管理，预防高温干旱。 例如：用遮阳网防高温防强光照，以达到遮光降温效果。另外，在移苗时不要伤根，在田间管理时不要损伤植体。还要及时防治蚜虫，以减少病毒传播。预防病毒可喷20%病毒A500倍液。发现有病植株及时拔除减少传染。
7.2 番茄青枯病，发病条件：青枯病属于细菌性病害。 病菌在病残体上越冬，通过根部或伤口侵入植体借助雨水和田间作业传播。 当气温在 30℃以上易发病。 青枯病最有效的预防方法是每隔7-10d 淋根 1 次,可用 70-100mg/kg 硫酸链霉素和800-1000 倍的多菌灵或1000-1500 倍托布津。
7.3 番茄裂果病，番茄裂果病。主要症状是：以果蒂为中心呈放射状开裂或环状开裂，有的从花痕部呈条状开裂。 主要防治措施是：选择不易裂果的品预防结果后期干湿不匀。 如在长期高温干旱的情况下突然浇大水或遇大雨就会产生裂果。 也可喷 0.2%氯化钙或喷0.1%硫酸锌以缓解症状。
7.4 番茄脐腐病，番茄脐腐病：又称蒂腐病、顶腐病、黑膏药病。主要症状是：果脐部有水浸斑，后期变褐凹陷，有的果肉或筋变黑褐色，潮湿时有黑色霉状物。 主要预防措施是：在果实膨大期增施钙肥、硼肥；发病初期可喷0。1%过磷酸钙或喷0.1%氯化钙以缓解症状。
7.5 番茄主要虫害，番茄主要害虫有棉铃虫、蚜虫、斑潜蝇、温室白粉虱。棉铃虫的幼虫蛀食果肉，造成烂果、落果严重减产。防治措施：可以用黑光灯诱杀成虫或用性引诱激素诱杀也可喷施苏云金杆菌进行以菌治虫。 棉铃虫幼小时可喷2.5%功夫乳油5000倍液进行防治。蚜虫防治措施是：可挂银灰色塑料膜驱蚜，也可用涂有机油的黄色板诱杀，或释放食蚜蜂进行以虫治虫，也可用乐果乳油或劈蚜雾进行药剂防治。 在田间管理上，要预防高温干旱。 斑潜蝇可危害多种蔬菜，所以在接茬换茬时必须彻底清理田园，药剂防治可用灭蝇宝1500 倍液喷雾。温室白粉虱是世界性重要害虫之一，成虫、若虫均刺吸寄主植物汁液分泌蜜露诱发煤污病成虫还能传播某些病毒病。 防治温室白粉虱关键是搞好温室周围的环境卫生和封好防虫纱网，药剂防治可用吡虫啉2000倍喷雾。
8 展望
综观世界各国无土栽培的现状和趋势，无土栽培技术已经有实验阶段全面转入生产应用阶段，其关键性技术也日渐完善，发展速度将、会迅速加快。时间证明，无土栽培的集约化、现代化、自动化程度越高，生产的效益就越大，但由于各国的经济、科技、设备等条件不同，无土栽培的水平和效果也存在较大的差异，因此21世纪的无土栽培将出现高度设施化和建议栽培设施并存的局面。我国无土栽培技术的应用起步较晚，无土栽培技术水平虽处于初级阶段。随着改革开放的深入发展、农村经济条件的逐步改善和人民生活水平的不断提高，预计今后无土栽培将会出现蓬勃发展的新局面。无土栽培的兴起，将使农业、园艺、林业、花卉生产乃至耕地利用和沙产业开发等进入一个新的发展阶段，因此无土栽培技术具有十分广阔的发展前景。
番茄是温室大棚栽培的主要蔬菜作物之一。无土栽培能充分发挥作物的生产潜力，与土壤栽培相比，产量可以成倍或几十倍地提高。并且无土栽培使农业生产摆脱了自然环境的制约，可以按照人的意志进行生产，所以是一种受控农业的生产方式。较大程度地按数量化指标进行耕作。有利于实现机械化、自动化，从而逐步走向工业化的生产方式。山东省寿光市第五届国际蔬菜科技博览会上，一株神奇的番茄树吸引了许多参观者。该番茄树是用营养液无土栽培而成，累计年产量可达4000公斤。番茄无土栽培技术具有十分广阔的发展前景。预计今后无土栽培将会出现蓬勃发展的新局面。
参考文献
[1] 巩俊华。大棚蔬菜有机生态型无土栽培实用技术[J]。山东蔬菜，2010(1)：33。
[2] 刘洋。早春大棚番茄高产栽培技术[J]。西北园艺：蔬菜，2009(3)：14-15。 [3] 陈玉宽，潘秀萍，苏生平。大棚番茄主要病害防治方法[J]。农家致富，
2010(5)：39。
[4] 张民。番茄有机生态型无土栽培技术要点[J]。河北农业科技，2008(9)：13。
[5] 黄新怡，番茄无土栽培技术，2009，福建农业科技，3，19-20。