计算延期交房违约金的方法是：应当按照当事人约定的标准计算。约定的违约金超过造成损失30％的，应当认定为违约金过分高于造成的损失，人民或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
一、合同中约定的违约金过高怎么办？
1、合同约定的违约金过高的认定标准为超过造成损失的30%，也就是说只有约定的违约金数额低于造成损失的30%时，才可以得到法律的保护。
2、如果超过了30%，当事人可以向人民请求予以适当减少。
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民或者仲裁机构予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求人民或者仲裁机构予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
二、工程承揽合同违约金的法律规定
根据《民法典》第五百八十五条【违约金】规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。
当事人约定的违约金超过造成损失的百分之三十的，一般可以认定为《民法典》第五百八十五条第二款规定的“过分高于造成的损失”。
三、合同违约金过高时怎么调整？
违约金过高是可以向请求减少，是会支持的。
根据法律规定，违约金如果过分高于所遭受的实际损失，当事人可以请求进行减少，以实际损失为标准。
违约金首先可以在合同中由当事人事先约定，发生违约情况就按照约定履行责任。
法律依据：
《民法典》第五百八十五条
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。