专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种调味小海螺的配方和生产工艺专利类型：发明专利发明人：吕文良
申请号：CN201910953420.4申请日：20191009公开号：CN110521961A公开日：20191203
摘要：本发明公开了一种调味小海螺的配方和生产工艺，以白砂糖、谷氨酸钠、食盐、酱油、海螺浓缩汁、牡蛎浓缩汁、羟丙基二磷酸酯淀粉、黄原胶、赤砂糖和水为调味料，生产工艺包括原料挑选、清洗、吐沙、二次吐沙、二次清洗、分级、漂烫、装盒、调味、封口、检验、速冻、包装、入库步骤。本生产工艺加工的调味小海螺，口感好，入味浓厚，保质期长，满足了客户群体对不同口味海螺制品的需求，具有较高的商品价值。
申请人：青岛浩源集团有限公司
地址：266000 山东省青岛市红岛经济区红岛镇千佛山
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看