生物技术专业生物化学实验教学探讨

课程教育研究　高等教育　生物技术专业生物化学实验教学探讨　刘长福１安国花２　安娜　ｆ１．山东省滨州医学院生物化学及分子生物学实验室山东烟台２６４００３　２．山东省东营市东营区新区医院　山东东营２５７０００　３．山东省滨州医学院烟台附属医院山东烟台２６４１００）　【摘要】生物技术专业生物化学实验教学是重要的教学内容，对学生的专业素质和实验基本技能的培养起着至关重要的作用。我　们依据教学设施现状，从优化适应现代社会需求，改革实验教学内容和手段，拓展适应高素质人才培养，构建新的实验教学模式，合理　安排实验时间．完善实验教学考核体系等方面进行了相应的改革。　【关键词】生物技术专业生物化学实验教学改革应用型人才　【中图分类号］Ｇ４２　【文献标识码】Ａ　【文章编号】２０９５—３０８９（２０１５）ｏ６—００３０一Ｏ２　我校自上世纪６０年代招收中专、８０年代招收大专、２００２年　实验教学是理论联系实际、提高科技创新能力和实验操作能　招收的生物技术专业本科及硕士研究生　生物化学是生物技术专　业必修课．实验教学是验证理论知识、培养学生实验动手能力的　主要课堂　以往的生物化学实验。多是验证性实验．实验操作简　单　综合性和设计性实验较少．实验教学内容不适应生物技术专　业培养的需要。为适应现代高素质、专业型、应用型人才的需要。　改革生物化学实验教学模式。实验教学内容。优化实验课程设置，　开展综合性、设计性、创新性实验。激发学生对本专业的学习热　情．培养学生的实际操作能力、科技创新能力。使学生在专业知识　和基本技能等方面适应现代社会的需要　近几年来我们在生物技　术专业生物化学实验教学改革中进行了相应的探索　１．优化实验教学内容．提高学生操作能力　实验教学是培养学生创新能力、拓宽学生知识视野、激发学　生积极学＞－ｊ的最有效途径．实验教学水平直接影响人才的质量。　为适应现代教学的需要．我们以优化提升实验室仪器存量为主　导，以构建特色实验教学为突破口，以提高实验教学质量为根本，　突出技能训练为目的．培养学生实际动手能力．积极探索适应现　代的实验教学方法［　。　围绕“以学生为中心”的教学理念．对生物化学实验教学的教　学内容适时调整．增开综合性、创新性、开发设计性实验。我们通　过把蛋白质的分离、提取、检测和鉴定血清蛋白质。由原来单项实　验设计成为综合性、系统性大实验，扩展实验技术的全面性和实　验训练强度和难度。学生在实验前自行查阅相关实验资料文献，　从实验设计、试验分类、试剂的选取、试剂配制到写出完整的实验　报告，保证实验数据的完整性、真实可靠。杜绝抄袭及雷同数据的　出现．培养学生实事求是严谨的科学态度。生物化学实验以电泳　为例。使学生掌握电泳分为移动界面电泳、区带电泳、等电聚焦电　泳、等速电泳　例如“血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳”实验。以往的　实验是学生拿教师制备好的血清点样，电泳，染色。完成实验。现　在让学生从血清制备开始．直到血清蛋白定量分析。以家兔血清　蛋白分离纯化和鉴定为实验题目．要求每组学生从血清中分离提　取白蛋白、仅一球蛋白、Ｂ一球蛋白、　一球蛋白，对其进行纯化和胜　质的初步鉴定　血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳实验涵盖了生物化　学的：动物喂养、血液采集、血清分离、离心技术、电泳技术、分光　光度技术、层析技术等相关技术　整个实验项目分为多个实验项　目。实验流程如：（１）血清的制备；（２）蛋白质的沉淀（盐析、离心技　术）：（３）脱盐（透析和凝胶过滤层析技术）；（４）纯度鉴定（电泳技术）；　（５）蛋白含量检测（分光光度法）。实验涉及的教学内容包括蛋白质　分子组成、蛋分子结构、结构与功能的关系、理化性质、分离、纯化　与结构的关系　整个实验验证了蛋白质理论教学的全部内容　实　验所涉及的仪器有恒温水箱、离心机、电泳仪、分光光度计、层析　柱、部分收集器、自动记录仪等相关仪器设备。学生通过实际实验　操作．掌握了蛋白质化学所涉及相关知识和实验仪器的应用技术　及注意事项。　２．科研与实验教学相结合。拓展学生的知识视野　树立“高校研究和教学是统一体”的理念　探索实验教学与科　研相结合。以科研促进实验教学改革，建立以培养应用型实用人才　的实验教学体系．将科学研究的优势资源融入实验教学环节，提　升学生的科研水平和应用能力。在学生实验课之前，利用业余时　间组织学生见＞－ｊ学校的各研究中心、研究所、重点实验室。使学　生亲自感受所学专业的重要性及应用前景．了解各部门仪器设备　种类。应用、用途及注意事项。利用假期参加社会实验，参观医院　临床检验中心及相关实验室．使学生增强学习本专业的浓厚兴趣　及学习专业知识的重要洼　３０　Ｉ学法教法研究　力的重要手段。在优化实验课程教学内容的过程中．建立和完善　以学生的综合能力培养为主．将实验教学过程与具体的研究课题　相结合　以科研促进教学是提高教学质量的重要途径　学生参与　教师科研项目的实验工作　学生从实验室的卫生、玻璃仪器的涮　洗做起．直到完成部分实验操作．使学生掌握更多的实验操作技　能　根据指导教师的课题内容要求．依据学生的学习兴趣和个人　爱好，将学生分流到学校不同的实验中心、研究所、研究室。由教　师负责专业指导培养　使学生与老师共同操作．培养学生的科技　创新意识和创新能力　提高教师的教学效果．培养了学生的专业　知识．使学生了解到生物技术专业最前沿的知识、最新的实验方　法和应用技术．同时减轻了老师的科研负担　３．学生参与实验教学．培养实验操作能力　实验教学对于专业知识、技术、方法的掌握，科研创新能力的　培养上．都是必不可少翻。生物技术是实验性较强的一个专业。学　生利用课余时间参与实验准备工作．能够增强专业学习兴趣．提　高实验动手能力。学生在实验前．查阅与实验相关的资料．学生参　与实验动物的选取及喂养：实验材料的采集；实验所有试剂的种　类、试剂的分类要求、试剂的称取及实验所用仪器设备的调试等　准备工作　培养学生严谨求实的科学态度和作风、绿色环保和自　我保护意识　学生参与实验教学准备工作．体现了“以学生为中　心”的教学理念．提高了实验教学效果。进一步保证实验教学质　量［　有效地调动学生的实验兴趣．有助于促进师生沟通与交流，　提高学生实验的主动性．培养了学生动手能力，为今后的就业、科　研等打下良好的基础ｌ４ｊ。　４．充分利用先进教学手段．完善实验考核办法　以往实验学时数已经不能满足综合性、设计性、创新性实验　课时需求．适当调整实验学时数。根据生物技术实验的特点．理论　与实验比例适当的调整［　调整后各个实验联系密切．将实验学　时集中安排。将以前全学期有实验．改分段做实验。综合性、设计　性、创新性的实验，培养了学生综合实验能力及科学创新能力．提　高了学生实验操作能力、综合科研素质。充分利用现代化的网络　教学平台及先进的多媒体教学手段，如计算机辅助教学录像、投　影、幻灯片、网络课件动态展示实验内容。教学内容多样化，图文　并茂。动画模式更容易使学生记忆理解，提高了实验教学效果，调　动了学生学习的积极性．活跃了课堂气氛　通过实验教学改革逐步解决“高分低能”的现象　以往实验考　试分实验理论和实验操作两部分．考试成绩包括实验理论及操作　考试、平时操作和实验报告三部分　现在我们加重平时实验操作　的分值．增加了实验操作考试内容和时间　实验考试内容小到吸　量管的涮洗，大到大型仪器使用。实验成绩，包括上、中、下学期实　验考试成绩；平时实验操作成绩：期末实验操作考试成绩．实验报　告成绩共６次考试成绩：加理论考试成绩即是生物化学总成绩。　纠正以往学生重理论．轻实验操作的现象。使学生认识到了实验　操作的重要性。　５．结束语　历经多年的实验教学探索．我们在生物技术实验教学改革　中．初步建立了应用型人才培养模式。改善并更新了实验室仪器　设备设施．改革实验教学内容。增设综合性、设计性、创新性实验，　注重学生的实验动手能力、分析问题和解决问题的能力培养。生　物技术本科毕业生就业率达１００％．显示了生物技术专业本科生　在社会上具有较强的竞争力　读研率每年近６０ｏ，４ｇ．￣上．有多名学　生进入国内“２１１”、“９８５”知名的院校、科研院所和国际一流大学　深造　目前实验教学仍然还存在生源扩招；实验室面积的局限；实　高等教育　课程教育研究　浅谈中职会计电算化实训教学　王平姣　（湖南省永州工贸学校湖南永州４２５０００）　【摘要】《会计电算化》是一门实用性、针对性很强的应用课程，以培养学生的应用能力为中心。努力提高教学效果，必须要加强会　计电算化的课程结构体系改革．提高专业教师实践技能．加大实践性教学投资力度，重视实践教学、案例教学，走校企合作之路。　【关键词】会计电算化课程实践性教学案例教学法　【中图分类号】Ｇ７１　【文献标识码】Ａ　【文章编号］２０９５—３０８９（２０１５）０６—００３１—０１　一、会计电算化课程教学中存在的问题　我国普及率非常高．用Ｅｘｃｅ１可以较灵活地实现商品化会计软件　１．课程体系结构没有突出实践教学的主体地位．会计电算化　开发中的编程功能．而且可以直接为学生今后的工作奠定基础．　课程的教学计划制订不够合理　如进行工资、固定资产、应收应付等项目的一般核算等。这一点非　以２０１４年的教学计划为例．在会计专业的教学计划中。学生　常实用．在对很多毕业生的回访中得到证实。　在校内理论学习的时间为３年．校内外实践实习的时间为１年。　４．运用赏识教育．不断完善教学手段．将重点放在学习能力　实践教学时间偏少：课程设置不够合理，专业基础课和专业课的　的培养．通过学生的自主学习加深记忆　课时比例、各门专业课的课时比例、课堂理论教学与实习实训的　在多媒体教学中可以辅以网络教学．教师可以把实践教学的　课时比例等方面存在的课时结构不够合理　在有限的实践教学时　教案或答案放在服务器上．学生上机操作时可以随时点播观看　间内．学生只能学到一些基本原理和简单操作，很难系统掌握和　在课程的时间安排上分成两个阶段：第一阶段，在开课时一　熟练操作。　周安排四节理论课时．安排四节实践课时．把会计电算化信息系　２．我们必须认清中职学生的现实情况　统的所有模块综合起来，以便培养学生，对信息进行获取、分析、　招生录取学生基础基本是比较差　学生们普遍素质不高。学　加工、利用和评价的能力　第二阶段．安排三周时间的集中实训　习目标不明确．没有学习的动力　课．进一步巩固所学和所练内容　让学生进行ＥＲＰ沙盘模拟对抗　３．会计电算化模拟实训教学条件不足　训练。ＥＲＰ沙盘模块拟对抗训练。就是将学生分成若干组，每组　许多会计电算化实训教材较陈旧．与实务操作存在较大的差　７￣８个人，一般不超过１０个人，然后设定一家企业，每一组学生　异．不能很好地达到实践教学的目标和要求。另外电算化实践教　各代表有一个虚拟公司．互相竞争。从而让学生在学习中起到事　学基地还不完善．学生要想接触真实的企业会计环境还存在一定　半功倍的效果．教师对学生多运用赏识教育。　的困难。　５．运用会计电算化案例教学法．理论联系实际。　４．电算化实践教学内容和手段不适应教学发展需要　会计电算化案例可以采用手工会计模拟实验室中的案例．从　电算化课程教材的实训部分所使用的财务软件也稍显过时．　而使理论与实际有机的结合在一起．不断发现问题和解决问题．　需要代之以更接近于企业的软件．如主要针对工业企业的用友、金　达到举一反三的目的．把手工会计中所用到的会计案例；在电算　蝶财务软件。还有商业上较广泛使用的管家婆等财务软件；学生的　化模拟实验室中．利用财务软件再次得以重演，从而使学生进一　计算机及应用方面的课程能力不足．尤其是Ｅｘｃｅｌ表格操作。　步了解会计实行电算化的必要ｌ生。会计案例的选择．应依据会计　二、加强会计电算化课程实践教学改革的几点建议　电算化专业的培养目标、课程内容和教学目的。以及会计案例教　１．推进课程结构体系改革．增强实践教学内容。　学法的特点进行选定．达到理论联系的目的。从而激发学生思维，　会计电算化这种操作性特别强的课程．立足于中专的基础　增强实际分析、解决问题的能力．促进学习的主动性。　上．要对重复的内容合并，无关重要的内容删减，增强专业基础课　６．加强校企合作．拓宽中职教育的办学思路。　的实用性　会计电算化课程应增加电算化课程教学实训课时比　（１）校企结合有利于学校了解企业对电算化人才的需求状况，　例．使之与专业技能要求相匹配。改革、编写或选购以适应教学需　进一步有目的地培养人才。从教育产业的角度来看．学生就是学　要的电算化会计实训资料　校的“产品”．而企业是这些“产品”最终的消费市场。学校必须明　２．加强“双师型”教师队伍建设．提高专业教师实践技能。　确来自“市场”的需求　学校应制定以内培为主、外引为辅助的．鼓励并积极支　（２）与企业开展合作。有利于开辟多种办学途径。通过社会培　持在职教师通过继续教育．到会计师事务所等实际工作部门去锻　训可以及时反馈社会需求．以便及时调整中职教育的教学内容和　炼，提高业务素质和动手能力；同时聘请企事业中的专家、技术人　方法．促进特色课程和教材的完善，并推进专业结构的优化和新　员来校作兼职教师或进行专题讲座．拓宽学生的视野，拉近学校　专业的设置．从而学生能够掌握熟练的职业技能，而且具备适应　教学与实际应用的距离　职业变化的能力。　建设一支具有扎实理论基础和丰富实践经验的“双师型”师　７．对会计电算化系统的应用．要提高会计人员计算机操作业　资队伍是搞好应用型会计教育的有力保证和前提．是保证电算化　务素质．做好管理基础工作　实践教学质量、提高会计专业建设水平的关键。　要完善制度．规范管理：依据会计电算化的特点，制订岗位责　３．加大实践教学投资力度．建立会计模拟实验室。　任管理、操作管理、维护管理、机房管理、档案管理、财务管理和计　在会计电算化专业教学中应建立两个会计模拟实验宣．一个　算机病毒的防治等制度：确保系统高效、安全地工作，充分体现出　是手工模拟实验室．主要用于手工会计的实验；另一个是会计电　会计电算化的优势　算化实验室．主要用于财务软件的演示应用与维护。　总之．实践性教学是中职学校会计电算化教学环节的重中之　系统合理的电算化实践教学内容应该包括一下几个方面：会　重　实践教学质量的好坏直接关系到学生全面素质的培养和综合　计软件的操作使用：Ｅｘｃｅｌ操作和使用；会计电算化系统的管理；　职业能力的形成．从而决定了中等职业学校能否向社会输出高素　企业财务信息电算化仿真案例实践．包括电算化审计等。Ｅｘｃｅｌ在　质的、应用技术型的会计电算化复合型人才。　验室的开放管理：实验教学创新建设等方面还有待完善，实验教　生物学杂志，２０１０，１０（５）：１００—１０２．　学改革是一项长期而艰巨的工作。需要国家、资金、社会等多　『４１朱晓莹，农嵩，李朝敢－弓ｌ导学生参与生物化学实验准备，　方面的的支持．教师不断地去维护完善探索。　提高实验教学质量【丌＿右江医学院学报２０１３，，３５（５）７１６－７１７．　参考文献：　『５１王小妹，王建萍，张爽．计算机网络实验教学改革的系统性　『１１刘长福．医学生物化学实验教学改革探索［丌．黑龙江教育　研究ｍ．实验技术与管理２０１５：３２（１）２１０—２２５．　（高教研究与评估）１０３２（１２）３４—３５．　作者简介：　ｆ２１扈瑞平。叶纪诚。苑红．生物技术专业生物化学实验教学改　刘长福（１９５７一）。男，山东东营人，滨州医学院生物化学与分　革与实验ｍ．内蒙古医学院学报２０１２：３４（８）：４４１—４４３．　子生物学教研室　高级实验师．主要从事有机磷中毒机理的研究、　ｆ３］景红娟，张长付。李翠香．生物化学实验教学改革初探ｍ．　血红蛋白结构功能的研究、实验教学改革等研究　学法教法研究Ｉ　３１