规模化肉鸡厂设计(1)

1 总论 ................................................................................................................................................ 2

1．1工厂设计背景.................................................................................................................... 2 1.2工厂设计原则 ...................................................................................................................... 2 1.3 年产120万只肉鸡养殖场设计标准要求 ........................................................................ 3 1.4 市场需求 ............................................................................................................................. 3 1.5 原材料供应 ......................................................................................................................... 3 2 建厂条件 ........................................................................................................................................ 3

2.1地理位置 .............................................................................................................................. 3 2.2自然条件 .............................................................................................................................. 3

2.2.1 地形地势 ................................................................................................................. 3 2.2.4气候因素 .................................................................................................................. 4 2.3社会条件 .............................................................................................................................. 4 3 厂房的布局设计 ............................................................................................................................ 4

3.1建筑物布置 .......................................................................................................................... 4

3.1.1建筑群的布局 .......................................................................................................... 4 3.2鸡舍的布局 .......................................................................................................................... 4

3.2.1鸡舍的排列 .............................................................................................................. 4 3.2.2鸡舍的朝向 .............................................................................................................. 4 3.2.3鸡舍间距 .................................................................................................................. 5 3.3道路设施 .............................................................................................................................. 5 3.4厂区绿化 .............................................................................................................................. 5 3.5鸡舍内部建 .......................................................................................................................... 6

3.5.1钢结构 ...................................................................................................................... 6 3.5.2保温板 ...................................................................................................................... 6 3.5.3防水材料 .................................................................................................................. 6 3.5.4顶棚.......................................................................................................................... 6 3.5.5防风处理 .................................................................................................................. 6 3.5.6供水系统 .................................................................................................................. 7 3.5.7 供料系统 ................................................................................................................. 7

4 工艺流程 ........................................................................................................................................ 7 5 设备的设计与选择......................................................................................................................... 8

5.1育雏设备 .............................................................................................................................. 8 5.2饮水设备 .............................................................................................................................. 8 5.3喂料设备 .............................................................................................................................. 8 5.4通风设备 .............................................................................................................................. 8

5.4.1纵向风机 .................................................................................................................. 8 5.4.2侧向风机 .................................................................................................................. 8 5.4.3变频风机 .................................................................................................................. 8 5.5光照设备 .............................................................................................................................. 8 5.6保暖降温设备 ...................................................................................................................... 9 5.7清粪设备 .............................................................................................................................. 9

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6 鸡场环境及卫生消毒..................................................................................................................... 9

6.1污水处理 .............................................................................................................................. 9 6.2卫生管制 .............................................................................................................................. 9 7 经济效益 ...................................................................................................................................... 10

7.1鸡场建设总固定投资 ......................................................................................................... 10 7.2每批次的成本费用............................................................................................................. 10 7.3经济效益分析 .................................................................................................................... 10 7.4资金核算总表 .................................................................................................................... 10

修改意见：

1、 格式需要再整理，按照模板规范；

2、 对课程设计还是没有把握好，拼凑的痕迹很浓，把家禽生产学的一般规律搬过来了。其

实课程设计有点像可行性报告，就是说你要建一个肉鸡场，怎样让有关部门批准你呢？你要有明确的定位，你办的这个厂符合社会需求，规划合理，能给当地带来经济效益（税收），解决就业，且不污染环境。所以，对于课程设计来说，所有的东西都是很具体的，比如你们把厂建在南阳某县北郊，那就要根据当地的气候环境、风向、水文地理等合理布置厂区，选择饲养品种，不能说是很泛的一般规律。对于设备也是这样，比如清粪系统有很多种，你选择哪一种？为什么选择这种？你们抓紧时间改吧，这样写不行。 3、 题目要好好想一想，你这不是散养，就是一个规模化养殖。

规模化肉鸡散养设计（20万羽）（每批20万羽？）

1 总论

1．1工厂设计背景

随着人们生活水平的提高,肉类产品成为人们餐桌的主题，健康、绿色、安全成为人们餐桌上的闲谈。随着养殖业不断发展,规模化、集约化、自动化养殖场成为当前养殖业发展的主要路线。如何更好发展现代化养殖,现代化养殖发展的目标是什么,如何更好规划设计现代化养殖场成为我们今后探讨努力的方向。

规模化肉鸡场当前一般以笼养、网床养殖和地面平养为主。今天我们一起探讨地面平养的规模化鸡场的建设发展。地面平养可分为垫料饲养和发酵床饲养。考虑到经济因素,以垫料为主的规模化养殖成为当前地面平养的主流。（平养和散养是不是有区别？题目可是散养呀）

1.2工厂设计原则

（1）满足基本的生产需要 包括 水、电、饲料、 供热燃料和交通 。 （2）足够大的面积 用于建设鸡舍， 贮存饲料 、堆放垫草及粪便.

（3）适宜的周边环境 包括地形和排污 、自然遮护 与居民区保持足够的距离和适宜的风向，可合理使用附近的土地， 符合当地的区域和环境要求。

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1.3 年产120万只肉鸡养殖场设计标准要求

肉鸡的养殖周期为42d左右，加上半个月的空栏期，即一年可以出栏6.5批次。为了更好地利用现代化养殖设施和设备,更好地进行饲养管理与发展,以全场二十万只鸡进行设计,每栋2万到2.5万只为宜。每栋舍宽16米，长120米，建设成本每栋110万，建设总投资1308.29万。8栋建设成本880万，每批次的鸡苗,疫苗，饲料，供水，供电，人工等费用 428.29万。此外规模设计还受限于土地、资金以及屠宰场的需求量的大小。我们不能盲目追求而忽略客观条件。

1.4 市场需求

中国是世界上人口最多的国家，鸡肉消费市场极为广阔。2010年国内人均年鸡肉消费量为9.3千克，中国地区人均鸡肉消费量为28千克，美国、巴西等国鸡肉人均消费量超过40千克，科威特、阿联酋等阿拉伯国家鸡肉人均消费量更是超过60千克。2010年中国鸡肉消费量1,250万吨，若达到与居民饮食结构最为接近的中国地区人均鸡肉消费量28千克的水平，我国鸡肉市场有2,500万吨左右的增长空间，相当于目前国内消费量的两倍。

1.5 原材料供应

玉米，大豆，小麦，可以去高产地区采购，如黑龙江、辽宁一带采购，石粉，氨基酸，磷酸氢钙等辅助材料可在养殖场周围采购。（不直接购买成品饲料？）

2 建厂条件（这儿不是像教科书那样去写，而要写具体的厂址，准备建在哪儿？有什么有利条件？）

选择场址时，应结合当地的自然条件和社会条件，根据鸡场的经营方式、规模、生产特点、工厂化程度等基本特点，从鸡场的位置、占地面积、地形地势、土质、水源以及气候特点等方面进行全面的考虑。

2.1地理位置

鸡场与城市之间应有一个适宜的距离，距离的远近决定于城市规模、肉鸡场规模、

交通运输条件等因素，肉鸡场一般设在避开城市水源上游的近郊，相距10～50千米，也可根据工作条件要求与城市的距离以车辆日往返两次为宜。国际性大都市近郊一般不应设养鸡场。养鸡场距附近居民点或其他畜禽场一般需500米以上，大型鸡场1500米以上，养鸡场应处在居民点的下风向和居民水源的下游。有些要求较高的地区，如水源一级保护区、旅游区等，则不允许选建养鸡场。一般应在雏鸡出孵化厂后10小时之内由公路运输可以抵达的距离为宜。 肉鸡场还应保持交通便捷，出于卫生防疫考虑，一般来说鸡场与主要公路的距离至少要在300～400米，国道、省际公路500米，省道、区际公路200～300米，一般道路50～100米(有围墙时可50米)，非本场的牲畜牧道300米。养鸡场要建专用道路与公路相连。

2.2自然条件

2.2.1地形地势地形开阔整齐，有足够的生产经营土地面积，面积不足会对饲养管理、

防疫防火造成不便。地势要较高、干燥、平坦、背风向阳、有缓坡。

2.2.2 水源水质 要求水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护，并易于消

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毒。水源水量要满足生活用水及饲养管理用水的需要。

2.2.3 土壤特性鸡场对土壤的要求是透气性好，易渗水，热容量大.例如：石灰质土

壤、沙壤土。这样可抑制微生物、寄生虫和蚊蝇的孳生，也可使场区昼夜温差较小。土壤化学成分也会影响鸡的代谢和健康,土壤虽有净化作用，但是许多微生物可存活多年，应避免在旧鸡场场址或其它畜牧场场地建造。

2.2.4气候因素

气候因素主要指与建筑设计和造成鸡场小气候有关的气候气象资料,如气温、风力、风向及灾害性天气的情况。拟建鸡场地区常年气温变化包括年平均气温、绝对最高最低气温、土壤冻结深度、降雨量与积雪深度、最大风力、常年主导风向、风频率、日照情况等。风向、风力对鸡舍的方位朝向布置、鸡舍排列的距离、次序均有关系,应主要考虑如何排污、场内各功能区如何布局,才能对人畜环境卫生及防疫工作有利。

2.3社会条件

社会条件包括交通、电力、疫情、当地经济状况和风俗习惯等。鸡场要求交通方便、电力充足（同时应具有应急发电机）；应避开兽医站、集市及屠宰场；根据当地的食品工业、饲料工业和畜产品加工业的生产和发展情况，人民的生活水平和生活习惯确定饲养的鸡种和类型。

3厂房的布局设计

3.1建筑物布置 3.1.1建筑群的布局

建筑设施按生活与管理区、生产区和隔离区三个功能区布置，各功能区界限分明，便于管理。生活区与管理区选择在常年主导风向或侧风方向及地势较高处，隔离区建在常年主导风向的下风向或侧风方向及地势较低处，区间保持50m以上距离。主导风向→办公生活区→生产区→污粪处理区 。

生活与管理区包括工作人员的生活设施、办公设施、与外界接触密切的辅助生产设施（饲料库、车库等）；生产区内主要包括鸡舍内及有关生产辅助设施；隔离区包括兽医室、病死鸡焚烧炉、贮粪场和污水池

3.2鸡舍的布局

3.2.1鸡舍的排列 鸡舍一般都是设计成东西方向成排、南北方向则成

列，做到尽可能的整齐、美观、以及紧凑。要尽量避免横向狭长或竖向狭长的布局。因为狭长形布局势必加大饲料、粪污运输距离，不利于管理和生产，也使各种管线距离加大，建场投资增加，而方形或近似方形布局可避免这些缺点。

3.2.2鸡舍的朝向鸡舍朝向是指用于通风和采光的门窗的指向。鸡舍朝

向的选择与鸡舍采光、保温、通风等因素有关，目的是利用太阳的光、热及自然主导风向。舍内的自然光依赖阳光，舍内的温度在一定程度上受太阳辐射的影响，

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自然通风时舍内通风换气受主导风向的影响。因此，鸡舍朝向应根据本地区的实际情况，合理选择，一般多以坐北朝南或稍偏东、西为主。

3.2.3鸡舍间距 相邻两栋鸡舍纵墙之间的距离称为间距。确定鸡舍间距主

要从日照、通风、防疫、防火和节约用地等多方面综合考虑。间距大，前排鸡舍不致影响后排采光，并有利于通风排污、防疫和防火，但势必增加鸡场的占地面积。因此，必须根据当地气候、纬度、场区地形、地势等情况，酌情确定鸡舍适宜的间距。

3.3道路设施

场区间联系的主要干道为5m~6m宽的中级路面，拐弯半径不小于8m。生活区与鸡舍或设施连接的支线道路，宽度以运输方便为宜。场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉混用。

3.4厂区绿化

对场区空旷地带进行绿化，绿化覆盖率不低于30％

（1）场界周边种植乔木和灌木混合林带，乔木如杨树、柳树、松树等，灌木如刺槐、榆叶梅等。特别是在场界的西侧和北侧种植混合林带,宽度应在十米以上，以起到防风阻沙的作用。场区周围围墙与鸡舍外围墙边还可以种植爬藤植物。能达到垂直绿化、增加防暑降温的效果。

（2）场区隔离带为达到降尘和防止人畜过往，种植灌木密度应大些，应以人畜不能通过为宜。隔离区较宽时可在中间种植果树等不需要精细管理的农作物。 （3）场区道路两旁绿化以遮阴、美化为主，可种植常绿乔木和有观赏价值的灌木。鸡舍之间可种花种草，也可栽培果树

（4）场区绿化还可以选种些驱蚊虫的植物，总之以美化、净化、卫生、防火和防疫为主要目标。

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3.5鸡舍内部建设

3.5.1钢结构按照图纸的设计要求，对钢管、钢筋、预埋件、电焊条、防

锈处理等进行严格的要求和监督，特别是在施工过程中对焊接点的要求和处理标准不得丝毫马虎，预埋件的规格、尺寸、间隔等要标示清楚并能准确施工。

3.5.2保温板保温板的规格和型号很多，根据养殖对保温隔热的要求，不

仅对保温板（笨板）的厚度有要求（7.5-15cm），同时对保温板的密度也有要求（12-16kg/m3），同时为了减少保温板之间的缝隙，建议选用相对大尺寸的材料。

3.5.3防水材料防水材料是鸡舍顶部最外面的一层，要求防水、防晒、抗3.5.4顶棚为了提高鸡舍顶部保温隔热的性能和更好地保护顶部的钢架结

老化、耐低温，防水材料的厚度一般要求3-5cm。

构不受腐蚀，在鸡舍内用一面是塑料压膜的编制袋吊制做顶棚。顶棚还能增加鸡舍内部的有效通风空间，改善舍内的通风换气效果。

3.5.5防风处理除了对防水材料进行严格的热处理粘合外，还要用钢丝等

封压四周和顶部，以免局部开裂而被大风吹开造成不必要的麻烦和意想不到的损失，必要时用钢丝+膨胀螺栓固定防水材料。

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3.5.6供水系统 不锈钢乳头供水系统，球阀双乳头供水系统，安装简单，

使用方便，节水节能，可自动调整高度，卫生封闭。

3.5.7 供料系统

主料线系统由料塔、输料管、绞龙、电机和料位传感器等组成。其主要功能就是把料塔中的料输送到副料线的料斗中，并有料位传感器来自动控制电机的输送启闭，达到自动送料的目的。

副料线系统，有料斗、输料管、绞龙、料盘、悬挂升降装置、电机和料位传感器等组成。其主要功能是把料斗中的料输送到每个料盘中，保证肉鸡的食用，并由料位传感器来自动控制电机的输送启闭，达到自动送料的目的。

4 工艺流程

采用现代规模化科学养殖，引进优良的杂交肉鸡品种。实施全进全出的生产模式，本厂养殖规模是年出栏量约120万只，分为六批次出栏，即约每批次出栏量为20万只。每批次焚烧掩面 育成期六周，外加两周空栏期。每批次周期为两个月，故每年出栏六次。 中期饲养 肉鸡孵化场 前期饲养 （接雏）1号2号料饲养 （22~35d） （1~21d） 料饲养 饲养号 料 3 死亡·淘汰 清除垫料 7 后期饲养 （36~上市）

空栏期半个月 5设备的设计与选择

在选择设备时要考虑到设备的经济性和实用性，不能盲目的选择，为养殖场的后期经营与管理带来潜在的威胁。在经济条件条件允许的情况下可存储一些备用设施，以备不时之需。

5.1育雏设备

接雏鸡时，使用隔栏将鸡舍两头隔开，方便将雏鸡在十小时内全部引入鸡舍。每700-1000只雏鸡使用一个保温伞。开食时由于雏鸡太小所以要使用开食纸和开食盘，备用的小水壶,并每天清理一次。

5.2饮水设备

选用国产的或进口的自动饮水线，配备过滤器和加药器（易损易坏，要随时准备好备用配件，以免影响生产）。

5.3喂料设备

料线分为主料线和副料线，主料线安装的部位和角度很重要，以免螺旋和管壁造成不必要的损害，主料线的任务是把饲料从料仓打到鸡舍内副料线料斗内；副料线是鸡舍内的水平料线，根据鸡舍内的养殖情况及时准确地调整料位器的位置，其任务是把饲料从料斗打到每一个料盘内。

5.4通风设备

5.4.1纵向风机一般都是安装在鸡舍远端（污道一侧），负压通风，风机

数量大约在6-8个,风机功率在1.1-1.4千瓦/台。纵向风机的作用主要是满足肉鸡养殖后期和炎热季节对通风换气和散热降温的需要。

5.4.2侧向风机均匀分布在鸡舍的一侧，负压通风，风机数量大约在4-6

个。功率在0.2-0.4千瓦/台。侧向风机主要是满足育雏期家禽对缓和通风换气的基本需要，在寒冷季节养殖也会主要依赖侧向风机的通风换气，在我国北方冬季养殖是很少使用纵向风机的。侧向风机和纵向风机的有效组合支撑着整个通风换气系统的正常运转。

5.4.3变频风机 变频风机具有强大的自变功能，适时动态调节，自动适

应负载工况的变化，无需人工调整。具有完善的保护和自保护功能保证设备安全运行。变频风机节省电能，降低能源消耗，节约生产成本，节电率达到20%以上

5.5光照设备

较适合肉鸡生长的是间歇性弱光制。建议选用3瓦或5瓦的节能灯，0.3瓦/m2即可。1-3天24h光照；4-7天23h光照，晚上关灯1h让鸡适应黑暗；8-25天晚上开灯2h（喂料、饮水），关灯2h（休息），交替进行；26天-出栏晚上开灯2h（喂料、

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饮水），关灯2h（休息），交替进行。间歇光照能提高肉鸡出栏重40-80克/只，经济效益提高7%左右

5.6保暖降温设备

暖风炉的作用主要是供暖，燃烧煤和燃气，分为烟道和暖风道两条线路，暖风道又分为暖风带和暖风片两种模式，保证烟道不能漏烟，同时安装时尽量避免烟道和暖风道隔顶棚太近，以免高温或漏烟而引发火灾。现在的暖风炉附带有水暖设施并具备加湿功能（产生蒸汽），能保证雏鸡的成活率。

湿帘，主要是夏季防暑降温。特别在干热天气降温效果非常好（能有效降温6-8℃），如果是湿热天气则效果会打折扣甚至没有明显的降温效果。湿帘降温的原理是干热风通过湿帘，导致水蒸发吸热，从而使干热空气变成湿度相对大一些的低温空气。影响湿帘降温效果的因素，湿帘的厚度（湿帘厚度大能增加热空气降温的时间和效果）、风速（湿帘的面积一般是最大排风口面积的两倍以上，能使风速不至于过快而影响到降温效果）、空气湿度、循环水的温度（必要时在循环水中加入冰块有助于改善降温效果）等等。

5.7清粪设备

与生物公司合作，由其公司提供垫料，然后再回收。可达到减少管理环节，节约场地，避免环境污染的效果。

6鸡场环境及卫生消毒

6.1污水处理

6.2卫生管制

(1) 养殖场内禁止外界人员和车辆进入。在养鸡场大门口设置立体式消毒通道,每周更换消毒药物，饲料和排泄物运输车辆进出必须消毒

(2 )饲养员、技术人员工作时间都必须身着卫生清洁的工作衣、鞋、帽，每天需进行清洗、消毒，工作衣、鞋、帽不准穿出生产区。任何非生产人员不准进入鸡舍，必须进入鸡舍的人员经同意后应身着消毒过的工作衣、鞋、帽，经消毒后方可进入。

(3 )养鸡场消毒更衣室内安装紫外线灯或其它消毒设备，工作人员必须经过紫外线灯等消毒15分钟以上，更换鞋和衣帽，方可进入生产区。 (4)搞好场区内环境卫生，及时清除杂草和生产、生活垃圾。

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(5)生产区每周应进行一次彻底消毒，特殊情况下增加消毒次数，选用烧碱、复合酚、氯制剂等药物进行喷雾消毒，每月更换一次消毒药物。 (6)用过的药品包装及疫苗等应当天进行焚烧或掩埋. (7)饲养人员和工作人员要勤换、勤洗工作服，胶鞋等。饲养用具要做到专栏专用，防止交叉感染。

(8 )凡是患病死亡或不明原因死亡动物均不准销售和食用，必须深埋或焚烧处理。

7 经济效益

7.1鸡场建设总固定投资

建筑工程费用参照当地建筑工程或近期完成的类似畜牧场的指标，并按现市场行规材料价格的水平进一步调整。预计估算总投资额为900万，房屋建设及人工费用550万，设备购买330万，租地费用20万。

7.2每批次的成本费用

成本费用表(每批次) 项目 鸡苗 疫苗 饲料 供水 供电 人工 总计

数量 220000 - 1785000斤 - - - - 单价 3.8／只 - 1.6／斤 - - - - 成本(万元) 83.6 10.6 285.69 3.6 6.8 38 428.29 7.3经济效益分析

投资利润率:投资利润率=产品销售利润÷固定投资资产×100% 产品销售额=210000(只)×2.5(公斤)×9.6(元) =514.5万元 产品销售利润=(514.4-428.29)×6.5(批次)=560.365万元 投资利润率=560.365÷1308.29×100%=42.8%

投资回收期:投资回收期=固定投资资产÷每年销售利润 投资回收期=428.29÷560.365=0.77年

7.4资金核算总表

项目 固定投资成本 成本 售后收入 税后收入

总计(万元) 428.29 1308.29 560.365 534.58 10

参考文献

[1]李如志 家畜环境卫生学 中国农业出版社 2009 [2]杨 宁 家禽生产学 中国农业出版社 2013

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