有网友碰到这样的问题“车前草的功效与吃法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
车前草，又称车前菜、牛甜菜、田菠菜，其叶称为车前叶。中医认为，车前叶性味甘、寒，具有清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻的功效。适用于湿热内郁引起的水肿，泌尿系统感染时出现的尿频、尿急、尿痛，暑热引起的泄泻、菌痢，以及肝热导致的目赤肿痛、怕光流泪、视物模糊。
车前叶富含营养，每百克含蛋白质4.0克、脂肪1.0克、糖11.0克、胡萝卜素5.85毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.25毫克、维生素C23毫克、钙309毫克、磷175毫克、铁25.3毫克。研究显示，车前叶不仅有显著的利尿作用，还具有祛痰、抗菌、降压效果，能作用于呼吸中枢，有效止咳，并促进气管、支气管黏液的分泌，起到祛痰的作用。
车前竹叶甘草汤是一种常见的车前草食疗方。将车前叶100克、淡竹叶12克、甘草10克洗净后，共入锅中水煎去渣取汁1大碗，加入适量冰糖炖煮。每日服用1剂，连续使用7～10天为一疗程。淡竹叶性味甘淡、微寒，可导小肠、膀胱之湿热外出，清心除烦。
车前叶粥也是常用的食疗方之一。将车前叶50克、小米100克、葱白1茎洗净切碎，备用。小米淘净后加水煮粥，粥熟后加入车前叶、葱段和少许食盐，再炖10分钟，最后加入味精。每日晨起空腹食用，连续使用5～7天为一疗程，适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症状。
车前叶还可以替换为车前子25克（布包），加入小米中煮粥。先将车前子煎汁后，再同小米煮粥食用。其功效与车前叶粥相同。
车前银耳冰糖汤是一种清热润肺的药膳。新鲜车前叶60克或干品20克，银耳10克，冰糖适量。将车前叶洗净切碎，银耳泡发去根，二味共入锅中水煮5分钟，加入冰糖稍炖即成。每日1剂，连续服用10～15天。银耳能滋阴润肺，治肺中有热、肺燥咳嗽；车前叶清热润燥，亦治肺燥咳嗽。加入清热补中、润肺生津的冰糖，有异曲同工之妙，对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方。
车前茵陈公英汤用于辅助治疗急性黄疸型肝炎。将车前叶50克、蒲公英50克、茵陈50克洗净切碎，入锅中水煎去渣取汁1大碗，加入白糖稍炖即成。每日1剂，分2次服饮，连续使用5天为一疗程。茵陈性味苦，微寒，能燥湿、清热，并渗泄利小便，用于去湿热、利黄疸；蒲公英清热解毒、利尿通淋，治热淋涩痛、湿热黄疸。车前叶与之相合，齐奏清热祛湿、解毒退黄之功。