有网友碰到这样的问题“车前草的功效与作用及食用方法是什么”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
车前草的功效与作用
车前草作为传统中药材，具有以下核心功效：
1. 利尿作用：其含有的车前子酸等成分可促进肾脏滤过率，增加尿量，帮助排出体内多余水分及代谢废物，适用于轻度水肿或尿路感染辅助治疗。
2. 清热作用：性寒特性使其能清除体内热邪，缓解发热、咽喉肿痛、口舌生疮等症状，常用于风热感冒或上火引发的炎症。
3. 明目作用：富含的β-胡萝卜素及黄酮类物质可保护视网膜，改善眼疲劳、干涩，对长期用眼者有辅助调理效果。
4. 祛痰作用：刺激呼吸道黏膜分泌，稀释痰液并促进排出，适用于咳嗽、痰多或支气管炎的辅助缓解。
5. 其他作用：实验表明其提取物具有抗菌（如金黄色葡萄球菌）、抗炎及抗氧化能力，可辅助抑制炎症反应。
食用方法
车前草可通过多种方式食用，但需确保原料新鲜且无农药残留：
1. 泡茶：取干燥车前草5-10克，沸水冲泡后加盖焖5分钟，可依口味加入蜂蜜或柠檬片，每日1-2次。
2. 煮汤：与瘦肉、排骨或冬瓜同煮，如“车前草排骨汤”，既能增加汤品清润性，又可提升利尿效果。
3. 炒菜：嫩叶洗净后与鸡蛋、豆腐或菌类快炒，口感清爽，适合夏季食用。
4. 凉拌：焯水后切段，加蒜末、醋、香油拌匀，可保留更多营养成分。
使用禁忌与风险提示
禁忌人群：孕妇、哺乳期女性需避免食用，以防影响胎儿或婴儿发育；尿频尿急者过量食用可能加重症状；脾胃虚寒者（如易腹泻、畏寒）需控制用量；过敏体质者食用前应进行皮肤测试。
风险提示：