有网友碰到这样的问题“乌鱼子的功效与作用”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
乌鱼子，即乌鱼卵，具有以下功效与作用：
美容养颜：
乌鱼子中含有丰富的蛋白质，可以促进弹性细胞的生成，增强体内新陈代谢能力。维生素和不饱和脂肪酸等成分具有抗击自由基的作用，可以预防衰老，使皮肤细嫩、有弹性。强健筋骨：
乌鱼子富含钙、镁、磷等矿物质元素，这些成分有助于增强骨骼的强度和促进生长发育。蛋白质是肌肉的主要组成成分，因此食用乌鱼子可以强健筋骨。增强免疫力：
乌鱼子中的蛋白质含量丰富，可以为机体合成抗体提供足够的原料。脂溶性维生素A、维生素E和不饱和脂肪酸等成分可以增强粘膜抵御病毒的能力，提高免疫力。此外，乌鱼子还具有极高的营养价值，含有多种人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸以及维生素A、维生素E等维生素，还含有钙、铁、锌等多种矿物质元素。
保存方法：新鲜的乌鱼子建议直接放入冰箱冷藏保存；已存放一段时间的乌鱼子，食用部分后可密封放入冰箱冷冻层保存，注意分装以避免多次解冻影响品质。
食用禁忌： 禁忌人群：慢性病人群、痛风人群以及肾功能不全者应慎食。 禁忌食物：乌鱼子不宜与高鞣酸食物和高草酸食物同食，以免影响消化和降低营养价值。